Organic Figs 250g/500g

Gedroogde vijgen zijn een van de meest mineraalrijke gedroogde vruchten die er zijn — bijzonder rijk aan calcium (162 mg per 100 g — 20% RI, het hoogste van alle gangbare gedroogde vruchten), kalium, ijzer, en magnesium. Deze gecertificeerd biologische Lerida-vijgen van Just Natural Organic zijn afkomstig uit de gerenommeerde vijgenteeltregio Lerida in Spanje, en produceren een kenmerkend volle, zachte, zoete vijg met geconcentreerde smaak en een aangenaam taaie textuur.

Vijgen leveren ook aanzienlijk wat voedingsvezels (9,8 g per 100 g), koper, vitamine B6 en een reeks polyfenol-antioxidanten, waaronder quercetine, rutine en chlorogeenzuren die geconcentreerd zijn in de schil en de pitjes van de vijg.

Gecertificeerd biologisch door de Soil Association. Plasticvrije, thuis composteerbare verpakking. Verkrijgbaar in 250 g en 500 g.

Direct uit de zak eten. In plakjes snijden en serveren op een kaasplank met walnoten en blauwe kaas. Fijnsnijden en toevoegen aan pap, muesli of yoghurt. Gebruiken in fruitcake, kerstpudding of figgy pudding. Zachtjes sudderen in port en specerijen voor een saus. Toevoegen aan Marokkaanse lam- of eendgerechten. Vijgenjam maken.

Receptidee — Flatbread met vijg, walnoot & geitenkaas: Besmeer een flatbread met 2 el crème fraîche gemengd met 1 tl honing en een snufje tijm. Beleg met 4–5 gedroogde vijgen (in vieren), een handvol walnootstukjes en 50 g verkruimelde geitenkaas. Besprenkel met olijfolie en bak op 200°C gedurende 10–12 minuten tot de kaas zacht wordt en de randen krokant zijn. Eindig met een scheutje honing en verse rucolablaadjes. Een elegant voorgerecht of lichte maaltijd die in minder dan 15 minuten klaar is.

Belangrijkste nutriënten: Hoogste calciumgehalte van alle gangbare gedroogde vruchten (162 mg/100 g — 20% RI), kalium, ijzer, magnesium, koper, vitamine B6 en voedingsvezels (9,8 g/100 g). Rijk aan polyfenol-antioxidanten, waaronder quercetine, rutine en chlorogeenzuren.

Ingrediënten: Biologische gedroogde vijgen (Lerida).

Veelgestelde vragen

Waarom worden Lerida-vijgen als premium beschouwd?
Lerida (Lleida) is een provincie in Catalonië, Spanje, met een eeuwenoude traditie van vijgenteelt. Het mediterrane klimaat en de specifieke bodemomstandigheden van de regio Lerida produceren vijgen met een bijzonder geconcentreerde zoetheid, zachte textuur en kenmerkende smaak. Ze worden beschouwd als een van de beste gedroogde vijgen uit Europa.

Zijn vijgen een goede calciumbron voor zuivelvrije diëten?
Ja — gedroogde vijgen leveren ongeveer 162 mg calcium per 100 g, waarmee ze de beste calciumbron zijn onder gangbare gedroogde vruchten. Een portie van 50 g levert ongeveer 81 mg calcium — ongeveer 10% van de RI voor volwassenen. In combinatie met andere plantaardige calciumbronnen (amandelen, sesamzaad, tofu) kunnen ze zinvol bijdragen aan de calciuminneming.

Zijn vijgen goed voor de spijsvertering?
Ja — vijgen zijn rijk aan voedingsvezels (9,8 g per 100 g), met zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Ze bevatten ook ficine, een spijsverteringsenzym. Regelmatige consumptie van vijgen wordt in verband gebracht met een betere stoelgang.

Zijn deze glutenvrij?
Ja — gedroogde vijgen zijn van nature glutenvrij.

Hoe moet ik gedroogde vijgen bewaren?
Bewaar ze in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats. Als ze te droog worden, week ze dan 20–30 minuten in warm water of vruchtensap om ze aanzienlijk zachter te maken.