Organic Dried White Mulberries 250g

Witte moerbeien zijn de gedroogde vruchten van de witte moerbeiboom (Morus alba) — een van de meest voedingsrijke gedroogde vruchten die er zijn. Anders dan de meeste gedroogde vruchten, die voornamelijk suikers en vezels bevatten, bevatten witte moerbeien opvallende hoeveelheden eiwit (13 g per 100 g — uitzonderlijk voor een vrucht), ijzer, calcium, en vitamine C. Deze gecertificeerd biologische gedroogde witte moerbeien van Just Natural Organic hebben een milde, honingachtige zoetheid met een licht vezelige, taaie textuur en een smaak die doet denken aan vanille en vijg.

Witte moerbeien bevatten ook resveratrol (dezelfde antioxidant die in rode wijn zit), 1-deoxynojirimycin (DNJ) — een stof die in verband wordt gebracht met de regulering van de bloedsuikerspiegel — en anthocyaninen. Ze bevatten van nature minder suiker dan de meeste gedroogde vruchten (ongeveer 50 g per 100 g) en leveren tegelijkertijd een hoger eiwitgehalte.

Gecertificeerd biologisch door de Soil Association. Plasticvrije, thuis composteerbare verpakking. Verkrijgbaar in 250 g.

Direct uit de zak eten. Toevoegen aan pap, muesli of granola. Gebruiken in trailmix. Mengen in smoothies. Toevoegen aan energy balls. Gebruiken bij het bakken als vervanging van rozijnen of sultana's.

Receptidee — Witte moerbei & kokos bliss balls: Blend 150 g ontpitte dadels, 80 g geraspte kokos, 50 g gedroogde witte moerbeien, 50 g cashewnotenstukjes en 1 el kokosolie tot een samenhangend geheel. Rol er 12 ballen van en rol elke bal door geraspte kokos. Laat 30 minuten in de koelkast opstijven. Een eiwitrijke, natuurlijk gezoete snack met een bijzondere, delicate smaak van de moerbeien.

Belangrijkste voedingsstoffen: Uitzonderlijk plantaardig eiwit voor een gedroogde vrucht (13 g/100 g), ijzer, calcium, vitamine C, resveratrol, 1-deoxynojirimycin (DNJ) en anthocyaninen. Minder suiker dan de meeste gedroogde vruchten.

Ingrediënten: Biologische gedroogde witte moerbeien.

Veelgestelde vragen

Waarom zijn witte moerbeien bijzonder onder gedroogde vruchten?
De meeste gedroogde vruchten bestaan voornamelijk uit suikers en vezels — eiwit is verwaarloosbaar. Witte moerbeien zijn uitzonderlijk met 13 g eiwit per 100 g, vergelijkbaar met sommige peulvruchten. Ze bevatten ook 1-deoxynojirimycin (DNJ), een stof die in verband wordt gebracht met het vertragen van de koolhydraatopname en het ondersteunen van gezonde bloedglucosewaarden — waardoor ze een bijzonder interessante keuze zijn voor wie de bloedsuikerspiegel onder controle houdt.

Zijn deze hetzelfde als zwarte moerbeien?
Nee — witte moerbeien (Morus alba) zijn een andere soort dan zwarte moerbeien (Morus nigra). Witte moerbeien zijn lichter van kleur, milder van smaak en hebben een hoger eiwitgehalte. Zwarte moerbeien hebben een intenser zure, wijnachtige smaak. Beide zijn voedzaam, maar hebben een ander smaakprofiel.

Zijn deze glutenvrij?
Ja — moerbeien zijn van nature glutenvrij.