Organic Raisins 250g/500g

Les raisins secs Thompson Seedless sont la variété de raisins secs la plus populaire au monde — naturellement sucrés, charnus et sans pépins, avec une saveur classique de raisin sec. Ces raisins secs certifiés biologiques de Just Natural Organic sont séchés au soleil et ne contiennent ni soufre ni sucre ajoutés. Une petite quantité d'huile de tournesol biologique est ajoutée pour aider à empêcher les raisins de coller ensemble.

Les raisins secs sont une source concentrée de potassium, fer, cuivre, et bore, ainsi que de sucres naturels (fructose et glucose) et de fibres alimentaires. Ils contiennent de l'acide tartrique, qui soutient la diversité du microbiome intestinal, et des antioxydants polyphénoliques dont le resvératrol et la quercétine — les mêmes composés que l'on trouve dans le vin rouge.

Certifié biologique par la Soil Association. Emballage sans plastique, compostable à domicile. Disponible en 250g et 500g.

À consommer comme en-cas. À ajouter au porridge, au muesli ou au granola. À utiliser dans le cake aux fruits, le pudding de Noël, les hot cross buns et les scones. À incorporer dans les plats de riz, les tajines ou le pilaf. À ajouter au trail mix avec des noix et des graines. À utiliser dans le carrot cake, le banana bread ou les flapjacks.

Idée recette — Carrot Cake classique : Mélangez 200ml d'huile de tournesol avec 3 œufs et 200g de sucre en poudre. Incorporez 200g de carottes râpées, 80g de raisins secs, 50g de noix, 200g de farine à levure incorporée, 2 c. à café de cannelle et 1 c. à café de mélange d'épices. Faites cuire dans un moule graissé de 20cm à 180°C pendant 45–50 minutes. Laissez refroidir, puis nappez de glaçage au cream cheese. Les raisins secs apportent douceur et moelleux — une association classique qui ne déçoit jamais.

Nutriments clés : Potassium (746mg/100g — 37% VNR), fer (2,3mg/100g — 16% VNR), cuivre, bore et fibres alimentaires. Contient des antioxydants polyphénoliques : resvératrol et quercétine. Sans soufre ni sucre ajoutés.

Ingrédients : Raisins secs Thompson Seedless biologiques (99,5%), huile de tournesol biologique

FAQ

Tous les raisins secs sont-ils identiques ?
Non — les raisins secs proviennent de différentes variétés de raisins. Les Thompson Seedless (raisin Sultana) sont les plus courants et sont naturellement sucrés et charnus. Les raisins de Corinthe Zante sont beaucoup plus petits et plus acidulés. Les raisins Muscat sont plus gros et ont une saveur plus intense. Pour la pâtisserie et les en-cas en général, les Thompson Seedless sont le choix standard.

Les raisins secs contiennent-ils de l'huile ajoutée ?
Oui. Ces raisins secs contiennent une petite quantité d'huile de tournesol biologique, comme indiqué dans les ingrédients. L'huile aide à empêcher les raisins de coller ensemble.

Les raisins secs sont-ils bons pour l'apport en fer ?
Les raisins secs contiennent environ 2,3mg de fer pour 100g — soit environ 16% de la VNR adulte. Le fer d'origine végétale (non héminique) est moins bien absorbé que le fer héminique de la viande, mais consommer des raisins secs avec des aliments riches en vitamine C (comme du jus d'orange) améliore significativement l'absorption.

Sont-ils sans gluten ?
Oui — les raisins secs sont naturellement sans gluten. Conditionnés dans un établissement manipulant des céréales contenant du gluten.

Comment conserver les raisins secs ?
Conservez dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique. Les raisins secs peuvent légèrement cristalliser avec le temps — c'est un processus naturel du sucre qui n'affecte pas la qualité. Un bref trempage dans de l'eau tiède leur redonnera leur moelleux si nécessaire.