Organic Coconut Chips Raw 250g

Les chips de noix de coco crues sont simplement des flocons séchés et non sucrés de chair de noix de coco mûre — avec un croquant satisfaisant, une douceur naturelle et une saveur nette de noix de coco qui se torréfie à merveille. Ces chips de noix de coco crues certifiées biologiques de Just Natural Organic sont séchées plutôt que desséchées — des flocons plus grands qui conservent plus de texture et de saveur que la noix de coco desséchée fine.

La noix de coco est riche en triglycérides à chaîne moyenne (TCM) — notamment l'acide laurique — qui sont métabolisés différemment des acides gras à longue chaîne et ont été associés à des propriétés antimicrobiennes et à une disponibilité énergétique rapide. La noix de coco fournit également manganèse, cuivre, sélénium, et fibres alimentaires.

Certifié biologique par la Soil Association. Emballage sans plastique, compostable à domicile. Disponible en 250 g.

À consommer comme en-cas. Torréfiez à sec dans une poêle et parsemez sur du porridge, du yaourt ou des bols de smoothie. Utilisez dans le granola, le mélange montagnard ou les boules énergétiques. Ajoutez aux desserts tropicaux et à la glace. Utilisez dans les macarons à la noix de coco ou le gâteau à la noix de coco. Pressez sur l'extérieur des boules énergétiques.

Idée recette — Granola à la noix de coco torréfiée : Mélangez 300 g de flocons d'avoine avec 100 g de chips de noix de coco crues, 50 g de graines de courge, 50 g de graines de tournesol, 3 c. à soupe d'huile de coco (fondue), 3 c. à soupe de sirop d'érable, 1 c. à café de vanille et une pincée de sel. Étalez sur une plaque et faites cuire à 160 °C pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson. Les chips de noix de coco se torréfient jusqu'à une couleur dorée profonde avec une saveur intense de noix de coco caramélisée.

Nutriments clés : Riche en TCM (triglycérides à chaîne moyenne, dont l'acide laurique), manganèse (>200 % VNR pour 100 g), cuivre, sélénium et fibres alimentaires (15 g/100 g). Non sucré, cru, sans additifs.

Ingrédients : Chips de noix de coco biologiques.

FAQ

Quelle est la différence entre les chips de noix de coco et la noix de coco desséchée ?
Les chips de noix de coco sont des flocons plus grands et plus épais de noix de coco séchée — ils ont plus de texture, un meilleur croquant à l'état cru et se torréfient pour un résultat doré plus impressionnant. La noix de coco desséchée est finement râpée ou en poudre — mieux adaptée pour être incorporée dans les pâtes à gâteaux et les pâtes à pain où la texture n'est pas nécessaire. Pour la garniture et le grignotage, les chips sont supérieures ; pour la cuisson dans des mélanges, la desséchée est plus pratique.

Que sont les TCM ?
Les triglycérides à chaîne moyenne sont un type de graisse saturée que l'on trouve particulièrement dans la noix de coco. Contrairement aux graisses à longue chaîne, les TCM sont absorbés directement dans la veine porte et transportés vers le foie, où ils peuvent être rapidement convertis en énergie. L'acide laurique (le TCM dominant dans la noix de coco) possède également des propriétés antimicrobiennes et antivirales documentées.

Sont-elles crues ?
Oui — elles sont séchées mais non torréfiées. Elles ont une saveur de noix de coco plus légère et plus fraîche que les chips torréfiées. Pour une saveur maximale, torréfiez brièvement à sec dans une poêle avant utilisation.

Sont-elles sans gluten ?
Oui — la noix de coco est naturellement sans gluten.