Organic Goji Berries 125g/250g/400g

Baies de goji — le fruit séché rouge vif de Lycium barbarum — sont utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des milliers d'années et comptent parmi les aliments les plus riches en antioxydants disponibles. Ces baies de goji biologiques certifiées de Just Natural Organic sont naturellement sucrées-acidulées, légèrement moelleuses et riches en nutriments.

Elles constituent une source exceptionnelle de vitamine C, vitamine A (sous forme de bêta-carotène), fer, zinc, et des composés antioxydants zéaxanthine et lutéine — particulièrement associés à la santé oculaire. Elles fournissent également tous les acides aminés essentiels, ce qui les rend inhabituelles parmi les fruits pour leur profil protéique complet.

Biologiques certifiées par la Soil Association. Emballage sans plastique, compostable à domicile. Disponible en 125 g, 250 g et 400 g.

À consommer directement sorties du sachet comme en-cas. Ajoutez-les à la bouillie d'avoine, au muesli ou au granola. Incorporez-les au yaourt ou aux smoothies. Faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 10 à 15 minutes pour les réhydrater avant de les ajouter aux salades ou aux plats de riz. Utilisez-les dans le mélange montagnard ou les boules énergétiques avec des noix et du chocolat noir.

Idée recette — Boules énergétiques goji et amande : Mixez 150 g de dattes medjool, 100 g d'amandes moulues, 30 g de baies de goji, 1 c. à soupe de poudre de cacao brut et une pincée de sel marin dans un robot culinaire jusqu'à ce que le mélange se tienne. Formez 12 boules et réfrigérez pendant 30 minutes. Riches en antioxydants, en sucres naturels pour l'énergie et en protéines végétales — aucune cuisson nécessaire.

Nutriments clés : Très riches en vitamine C et en bêta-carotène (pro-vitamine A), zéaxanthine et lutéine (antioxydants pour la santé oculaire), fer, zinc et protéines végétales complètes (14 g/100 g — inhabituel pour un fruit). Contiennent également de la riboflavine (B2), de la thiamine (B1) et des polysaccharides associés à la modulation immunitaire.

Ingrédients : Baies de goji biologiques.

FAQ

Qu'est-ce qui fait des baies de goji un superaliment ?
Les baies de goji contiennent une gamme inhabituellement large de nutriments pour un fruit séché — notamment de la vitamine C, du bêta-carotène, de la zéaxanthine, de la lutéine, du fer, du zinc et tous les acides aminés essentiels. Leur teneur en antioxydants (mesurée par la valeur ORAC) figure parmi les plus élevées de tous les aliments courants. La zéaxanthine et la lutéine sont particulièrement associées à la protection de la santé maculaire et à la réduction du stress oxydatif dans les yeux.

Faut-il faire tremper les baies de goji avant de les consommer ?
Vous pouvez les manger sèches (comme en-cas ou dans un mélange montagnard), mais les faire tremper dans de l'eau tiède pendant 10 à 15 minutes les ramollit considérablement et les rend plus agréables dans les salades, la bouillie d'avoine et les plats de céréales. L'eau de trempage est riche en nutriments et peut être bue ou utilisée comme une légère infusion.

Les baies de goji sont-elles riches en sucre ?
Les baies de goji contiennent environ 46 g de sucre naturel pour 100 g — comparable à la plupart des fruits secs. Une portion typique de 30 g (une petite poignée) apporte environ 14 g de sucre ainsi que des fibres, des protéines, des vitamines et des antioxydants en quantité significative. Elles se consomment idéalement dans le cadre d'une alimentation équilibrée plutôt qu'en grandes quantités.

Ces baies sont-elles sans gluten ?
Oui — les baies de goji sont naturellement sans gluten. Conditionnées dans un établissement qui manipule des céréales contenant du gluten.

Puis-je utiliser les baies de goji en pâtisserie ?
Oui — elles conviennent parfaitement aux flapjacks, aux muffins et aux barres de granola. Ajoutez-les vers la fin de la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent. Elles peuvent également être réhydratées et utilisées dans les gâteaux comme vous le feriez avec des raisins secs ou des canneberges.