Organic Pitted Dates 250g/500g/1000g

Les dattes dénoyautées de style Medjool sont la source naturelle la plus concentrée d'énergie naturelle à libération rapide — chaque datte fournit environ 23 g de glucides, principalement du fructose et du glucose, ainsi que des quantités significatives de potassium, magnésium, cuivre, et de vitamine B6. Ces dattes dénoyautées certifiées biologiques de Just Natural Organic sont prêtes à consommer directement sorties du sachet — les noyaux ont été retirés pour plus de commodité tout en conservant le fruit entier et intact.

Les dattes sont également une bonne source de fibres alimentaires, ce qui modère la libération de leurs sucres naturels. Elles contiennent des antioxydants polyphénoliques, notamment des flavonoïdes, des caroténoïdes et de l'acide phénolique, et comptent parmi les fruits cultivés les plus anciens au monde — cultivées en Afrique du Nord et au Moyen-Orient depuis plus de 5 000 ans.

Certifiées biologiques par la Soil Association. Emballage sans plastique, compostable à domicile. Disponibles en 250 g, 500 g et 1000 g.

À consommer directement sorties du sachet. À mixer dans des smoothies pour une douceur naturelle. À utiliser comme substitut du sucre dans les energy balls, les brownies crus et les bliss bars. À farcir de beurre d'amande, de tahini ou d'une noix. À mixer dans des sauces caramel. À utiliser dans les tajines marocains, le sticky toffee pudding ou le gâteau aux dattes et aux noix.

Idée recette — Sauce caramel aux dattes à 3 ingrédients : Mixez 200 g de dattes dénoyautées avec 150 ml d'eau tiède et 2 c. à soupe de beurre d'amande jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse. Ajoutez une pincée de sel marin et 1 c. à café d'extrait de vanille. Mixez à nouveau. Le résultat est une sauce riche, profondément parfumée au caramel, sans sucre raffiné — parfaite sur du porridge, de la glace ou comme dip pour des tranches de pomme. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Nutriments clés : Potassium (696 mg/100 g — 35 % VNR), cuivre, magnésium, vitamine B6, manganèse et fibres alimentaires (8 g/100 g). Riches en sucres naturels issus du fructose et du glucose. Contiennent des antioxydants polyphénoliques, notamment des flavonoïdes et des acides phénoliques.

Ingrédients : Dattes dénoyautées biologiques.

FAQ

Les dattes sont-elles riches en sucre ?
Oui — les dattes contiennent environ 63 g de sucre pour 100 g, principalement sous forme de fructose et de glucose. Cependant, elles apportent également 8 g de fibres alimentaires pour 100 g, ce qui ralentit la libération de ces sucres dans le sang. Les dattes ont un impact glycémique plus faible que leur seule teneur en sucre ne le laisserait supposer. Comme pour tous les aliments riches en sucre, des portions modérées sont conseillées — une portion typique de 2 à 3 dattes apporte environ 18 g de sucre naturel ainsi que des fibres et des minéraux en quantité notable.

Puis-je utiliser des dattes pour remplacer le sucre en pâtisserie ?
Oui — les dattes sont un excellent substitut naturel du sucre. Pour préparer une pâte de dattes, mixez 200 g de dattes dénoyautées avec 120 ml d'eau tiède jusqu'à obtenir une texture lisse. Utilisez-la en proportion 1:1 à la place du sucre dans les gâteaux, les cookies et les flapjacks. Le fructose naturel caramélise magnifiquement et apporte une profondeur de saveur riche, légèrement caramel.

S'agit-il de dattes medjool ?
Il s'agit de dattes biologiques dénoyautées — issues de variétés Deglet Noor ou similaires plutôt que medjool. Elles sont plus petites et plus fermes que les dattes medjool, avec une saveur légèrement moins collante et plus concentrée — idéales pour le mixage, la cuisson et les energy balls. Les dattes medjool sont généralement vendues avec les noyaux et constituent une variété distincte.

Les dattes sont-elles bonnes pour l'énergie ?
Oui — les dattes sont l'un des meilleurs aliments énergétiques naturels avant l'effort, apportant des sucres naturels à libération rapide ainsi que du potassium (important pour la fonction musculaire) et du magnésium. Elles sont utilisées comme aliment de voyage très énergétique au Moyen-Orient depuis des milliers d'années.

Sont-elles sans gluten ?
Oui — les dattes sont naturellement sans gluten. Conditionnées dans un établissement manipulant des céréales contenant du gluten.