Organic Juice Infused Cranberries 125g/250g

Les canneberges infusées au jus sont l'alternative idéale aux canneberges sucrées conventionnelles — charnues, moelleuses et agréablement acidulées-douces, sans sirop de maïs à haute teneur en fructose utilisé dans la plupart des produits de canneberges séchées du commerce. Ces canneberges infusées au jus certifiées biologiques de Just Natural Organic sont sucrées avec du concentré de jus de pomme biologique plutôt qu'avec du sucre raffiné ou des édulcorants artificiels, ce qui leur donne une saveur plus pure et plus fruitée.

Les canneberges sont exceptionnellement riches en proanthocyanidines (PAC) — une classe d'antioxydants polyphénoliques associés à la santé des voies urinaires, à la santé cardiovasculaire et à des propriétés anti-adhésion pouvant réduire l'adhérence bactérienne dans les voies urinaires. Elles apportent également de la vitamine C, de la vitamine E, et des fibres alimentaires.

Certifiées biologiques par la Soil Association. Emballage sans plastique, compostable à domicile. Disponibles en 125 g et 250 g.

À consommer comme en-cas ou dans un mélange montagnard. À ajouter au porridge, au granola ou au muesli. À utiliser dans les muffins, cookies, flapjacks ou gâteaux de Noël. À parsemer sur les salades — classique avec des noix, du fromage de chèvre et des épinards. À ajouter aux plats de riz ou aux salades de céréales. À incorporer dans les boules énergétiques maison.

Idée recette — Salade de canneberges, noix et épinards : Mélangez 100 g de jeunes pousses d'épinards avec 50 g de fromage de chèvre émietté, 40 g de canneberges infusées au jus, 40 g de noix concassées grillées et 2 c. à soupe de graines de courge. Assaisonnez avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 c. à café de moutarde de Dijon et une pincée de miel. Une salade simple et colorée qui fonctionne en entrée ou en déjeuner léger — riche en antioxydants, en oméga-3 et en protéines végétales.

Nutriments clés : Riche en proanthocyanidines (PAC — antioxydants spécifiques de la canneberge), en vitamine C, en vitamine E et en fibres alimentaires. Sucrées avec du concentré de jus de pomme biologique — sans sucre raffiné, sans sirop de maïs à haute teneur en fructose, sans édulcorants artificiels.

Ingrédients : Canneberges biologiques, concentré de jus de pomme biologique, huile de tournesol biologique.

FAQ

Que sont les proanthocyanidines et pourquoi les canneberges en contiennent-elles ?
Les proanthocyanidines (PAC) sont un type d'antioxydant polyphénolique présent en concentrations particulièrement élevées dans les canneberges. Elles sont surtout connues pour leurs propriétés anti-adhésion — la recherche suggère qu'elles pourraient empêcher certaines bactéries (dont E. coli) d'adhérer aux parois des voies urinaires, ce qui explique pourquoi les produits à base de canneberge sont largement associés à la santé des voies urinaires. La teneur en PAC des canneberges séchées est comparable à celle des canneberges fraîches, ce qui en fait une source quotidienne pratique.

Pourquoi sont-elles meilleures que les canneberges séchées classiques ?
Les canneberges séchées conventionnelles sont généralement sucrées avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) ou du sucre blanc raffiné et souvent enrobées d'huile de tournesol. Ces versions biologiques utilisent du concentré de jus de pomme comme édulcorant — une alternative issue d'aliments entiers, à impact glycémique plus faible et à la saveur fruitée plutôt que simplement sucrée. Certifiées biologiques signifie l'absence de résidus de pesticides de synthèse.

Conviennent-elles à la pâtisserie ?
Oui — les canneberges infusées au jus sont excellentes dans les muffins, cookies, flapjacks et gâteaux aux fruits. Leur acidité offre un contraste agréable avec les pâtes sucrées. Contrairement aux canneberges fraîches, elles ne nécessitent aucun prétraitement avant la cuisson.

Sont-elles sans gluten ?
Oui — les canneberges sont naturellement sans gluten. Conditionnées dans un établissement manipulant des céréales contenant du gluten.

Comment se comparent-elles aux canneberges séchées sucrées ?
Les canneberges séchées sucrées (le type vendu dans la plupart des supermarchés) sont fabriquées avec du sucre raffiné ou du HFCS et contiennent souvent jusqu'à 35 g de sucres ajoutés pour 100 g, en plus des sucres naturels de la canneberge. Les canneberges infusées au jus utilisent du concentré de fruit comme édulcorant, ce qui donne une teneur totale en sucres similaire mais provenant de fruits entiers plutôt que de sucre raffiné.