Organic Goji Berries 125g/250g/400g

Goji-Beeren – die leuchtend roten getrockneten Früchte von Lycium barbarum – werden seit Tausenden von Jahren in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet und gehören zu den antioxidantienreichsten Lebensmitteln überhaupt. Diese zertifiziert biologischen Goji-Beeren von Just Natural Organic sind von Natur aus süß-säuerlich, leicht zäh und voller Nährstoffe.

Sie sind eine außergewöhnliche Quelle für Vitamin C, Vitamin A (als Beta-Carotin), Eisen, Zink und die Antioxidantien Zeaxanthin und Lutein – die besonders mit der Augengesundheit in Verbindung gebracht werden. Sie liefern zudem alle essenziellen Aminosäuren, was sie unter Obst für ihr vollständiges Proteinprofil ungewöhnlich macht.

Zertifiziert biologisch durch die Soil Association. Plastikfreie, im Heimkompost kompostierbare Verpackung. Erhältlich in 125 g, 250 g und 400 g.

Direkt aus der Tüte als Snack essen. Zu Porridge, Müsli oder Granola geben. In Joghurt oder Smoothies einrühren. 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen, um sie zu rehydrieren, bevor sie zu Salaten oder Reisgerichten gegeben werden. In Trail-Mix oder Energy Balls zusammen mit Nüssen und dunkler Schokolade verwenden.

Rezeptidee – Goji-Beeren- und Mandel-Energy-Balls: 150 g Medjool-Datteln, 100 g gemahlene Mandeln, 30 g Goji-Beeren, 1 EL rohes Kakaopulver und eine Prise Meersalz in einer Küchenmaschine mixen, bis die Masse zusammenkommt. Zu 12 Kugeln rollen und 30 Minuten kühlen. Reich an Antioxidantien, natürlichem Zucker für Energie und pflanzlichem Protein – kein Backen erforderlich.

Wichtige Nährstoffe: Sehr hoher Gehalt an Vitamin C und Beta-Carotin (Pro-Vitamin A), Zeaxanthin und Lutein (Antioxidantien für die Augengesundheit), Eisen, Zink und vollständiges pflanzliches Protein (14 g/100 g – ungewöhnlich für eine Frucht). Enthält außerdem Riboflavin (B2), Thiamin (B1) und Polysaccharide, die mit Immunmodulation in Verbindung gebracht werden.

Zutaten: Bio-Goji-Beeren.

FAQs

Was macht Goji-Beeren zu einem Superfood?
Goji-Beeren enthalten für eine Trockenfrucht eine ungewöhnlich breite Palette an Nährstoffen – darunter Vitamin C, Beta-Carotin, Zeaxanthin, Lutein, Eisen, Zink und alle essenziellen Aminosäuren. Ihr Antioxidantiengehalt (gemessen am ORAC-Wert) gehört zu den höchsten aller gängigen Lebensmittel. Zeaxanthin und Lutein werden besonders mit dem Schutz der Makulagesundheit und der Verringerung von oxidativem Stress in den Augen in Verbindung gebracht.

Sollte ich Goji-Beeren vor dem Verzehr einweichen?
Sie können sie trocken essen (als Snack oder in Trail-Mix), aber 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen macht sie deutlich weicher und angenehmer in Salaten, Porridge und Getreidegerichten. Das Einweichwasser ist reich an Nährstoffen und kann getrunken oder als milder Tee verwendet werden.

Sind Goji-Beeren zuckerreich?
Goji-Beeren enthalten etwa 46 g natürlichen Zucker pro 100 g – vergleichbar mit den meisten Trockenfrüchten. Eine typische Portion von 30 g (eine kleine Handvoll) liefert etwa 14 g Zucker zusammen mit bedeutenden Ballaststoffen, Protein, Vitaminen und Antioxidantien. Sie sollten am besten als Teil einer ausgewogenen Ernährung und nicht in großen Mengen verzehrt werden.

Sind diese glutenfrei?
Ja – Goji-Beeren sind von Natur aus glutenfrei. Verpackt in einer Anlage, die glutenhaltiges Getreide verarbeitet.

Kann ich Goji-Beeren zum Backen verwenden?
Ja – sie eignen sich gut für Flapjacks, Muffins und Granola-Riegel. Gegen Ende des Backens hinzufügen, damit sie nicht verbrennen. Sie können auch rehydriert und in Kuchen wie Rosinen oder Cranberries verwendet werden.