Organic Dried White Mulberries 250g

Weiße Maulbeeren sind die getrockneten Früchte des weißen Maulbeerbaums (Morus alba) — eine der ernährungsphysiologisch bemerkenswertesten getrockneten Früchte überhaupt. Anders als die meisten getrockneten Früchte, die hauptsächlich aus Zucker und Ballaststoffen bestehen, enthalten weiße Maulbeeren nennenswerte Mengen an Protein (13 g pro 100 g — außergewöhnlich für eine Frucht), Eisen, Calcium, und Vitamin C. Diese zertifiziert biologischen getrockneten weißen Maulbeeren von Just Natural Organic haben eine milde, honigartige Süße mit einer leicht faserigen, zähen Textur und einem Aroma, das an Vanille und Feige erinnert.

Weiße Maulbeeren enthalten außerdem Resveratrol (dieselbe antioxidative Verbindung, die in Rotwein vorkommt), 1-Desoxynojirimycin (DNJ) — eine Verbindung, die mit der Regulierung des Blutzuckers in Verbindung gebracht wird — und Anthocyane. Sie sind von Natur aus zuckerärmer als die meisten getrockneten Früchte (etwa 50 g pro 100 g) und bieten gleichzeitig einen höheren Proteingehalt.

Zertifiziert biologisch durch die Soil Association. Plastikfreie, im Haus kompostierbare Verpackung. Erhältlich in 250g.

Direkt aus der Tüte essen. Zu Porridge, Müsli oder Granola geben. In Trail-Mix verwenden. In Smoothies mixen. Zu Energy Balls geben. Beim Backen als Ersatz für Rosinen oder Sultaninen verwenden.

Rezeptidee — Weiße Maulbeer- & Kokos-Bliss-Balls: 150 g entsteinte Datteln, 80 g Kokosraspeln, 50 g getrocknete weiße Maulbeeren, 50 g Cashewstücke und 1 EL Kokosöl vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Zu 12 Kugeln rollen und jede in Kokosraspeln wälzen. 30 Minuten kühlen. Ein proteinreicher, natürlich gesüßter Snack mit einem ungewöhnlichen, feinen Aroma der Maulbeeren.

Wichtige Nährstoffe: Außergewöhnliches pflanzliches Protein für eine getrocknete Frucht (13 g/100 g), Eisen, Calcium, Vitamin C, Resveratrol, 1-Desoxynojirimycin (DNJ) und Anthocyane. Zuckerärmer als die meisten getrockneten Früchte.

Zutaten: Biologische getrocknete weiße Maulbeeren.

Häufige Fragen

Warum sind weiße Maulbeeren unter getrockneten Früchten ungewöhnlich?
Die meisten getrockneten Früchte bestehen hauptsächlich aus Zucker und Ballaststoffen — Protein ist vernachlässigbar. Weiße Maulbeeren sind mit 13 g Protein pro 100 g außergewöhnlich und vergleichbar mit einigen Hülsenfrüchten. Sie enthalten außerdem 1-Desoxynojirimycin (DNJ), eine Verbindung, die mit der Verlangsamung der Kohlenhydrataufnahme und der Unterstützung eines gesunden Blutzuckerspiegels in Verbindung gebracht wird — was sie zu einer besonders interessanten Wahl für Menschen macht, die ihren Blutzucker im Blick behalten.

Sind diese mit schwarzen Maulbeeren identisch?
Nein — weiße Maulbeeren (Morus alba) sind eine andere Art als schwarze Maulbeeren (Morus nigra). Weiße Maulbeeren sind heller in der Farbe, milder im Geschmack und haben einen höheren Proteingehalt. Schwarze Maulbeeren haben ein intensiver säuerliches, weinartiges Aroma. Beide sind nahrhaft, haben aber unterschiedliche Geschmacksprofile.

Sind diese glutenfrei?
Ja — Maulbeeren sind von Natur aus glutenfrei.