Organic Sultanas 250g/500g

葡萄乾是金黃色的乾燥葡萄品種——顏色較淺、果肉較飽滿，且比深色葡萄乾更甜，帶有更細緻的蜂蜜般風味。這些經認證的有機葡萄乾來自 Just Natural Organic ，屬於 Sultanina 品種，以日曬乾燥。含植物油。無添加二氧化硫或糖。其溫和的風味與金黃色澤，使其在淺色烘焙食品、早餐料理，以及深色葡萄乾可能過於搶味的鹹食食譜中特別百搭。

與葡萄乾一樣，葡萄乾提供 鉀, 鐵, 銅，以及 硼，還有膳食纖維與多酚抗氧化劑。相較於深色葡萄乾，其天然糖分略高，反映了該品種的天然甜度。

有機認證 由土壤協會（Soil Association）認證。無塑膠、可在家堆肥的包裝。提供250克和500克裝。

加入粥、什錦麥片或瑞士麥片。用於司康、茶點麵包、十字麵包和岩餅。拌入米布丁或麵包奶油布丁。加入鹹食塔吉鍋、抓飯或餡料。用於燕麥棒或燕麥餅乾。拌入自製格蘭諾拉麥片。

食譜靈感——傳統葡萄乾司康： 將 225 克自發粉與 1 茶匙泡打粉和一小撮鹽混合。揉入 55 克冷奶油，直到呈麵包屑狀。拌入 2 湯匙細砂糖、75 克葡萄乾，以及足量的牛奶（約 150 毫升），揉成柔軟的麵團。壓至 2 公分厚，切成圓形，刷上牛奶，以 220°C 烘烤 10–12 分鐘至金黃色。趁熱搭配凝脂奶油和果醬享用。葡萄乾是正宗英式司康不可或缺的食材。

關鍵營養素： 鉀、鐵、銅、硼和膳食纖維。多酚抗氧化劑。含植物油。無添加二氧化硫或糖。

成分： 有機葡萄乾、植物油

常見問題

葡萄乾和深色葡萄乾有什麼區別？
兩者都是乾燥葡萄，但來自不同品種。葡萄乾由 Sultanina（Thompson Seedless）葡萄製成，通常呈金黃色、較飽滿且較甜。深色葡萄乾通常由 Muscat 或其他品種製成，顏色較深、略帶酸味，且風味更濃烈。兩者都用於烘焙，但葡萄乾更適合用於淺色烘焙食品，以及任何需要細緻甜味的料理。

葡萄乾和 golden raisins 是一樣的嗎？
是的——「golden raisins」是北美用語，指英國所稱的 sultanas。它們是相同的水果，以相同方式加工。金黃色澤來自 Sultanina 葡萄的天然顏色，在這些有機版本中並非來自漂白或硫處理。

這些是無硫的嗎？
是的——這些有機葡萄乾乾燥時不使用二氧化硫（E220）。傳統金黃色葡萄乾通常會以硫處理以保持其鮮亮色澤；有機版本則會自然氧化成較深的金黃琥珀色。

這些是無麩質的嗎？
是的——葡萄乾天然不含麩質。

我可以在鹹食料理中使用葡萄乾嗎？
可以——葡萄乾非常適合北非塔吉鍋、印度香飯、中東鑲甜椒和英式麵包醬。其甜味能與溫熱香料和鹹味肉類或豆類形成宜人的對比。