Organic Dried White Mulberries 250g

白桑椹是白桑樹（Morus alba）的乾燥果實——是市面上營養最獨特的果乾之一。大多數果乾主要成分是糖和纖維，白桑椹則不同，含有可觀的 蛋白質 （每100公克13公克——對水果而言極為罕見）、 鐵, 鈣，以及 維生素C。這款經認證的有機白桑椹乾來自 Just Natural Organic ，帶有溫和的蜂蜜般甜味，口感略帶纖維感且有嚼勁，風味令人聯想到香草與無花果。

白桑椹也含有白藜蘆醇（與紅酒中相同的抗氧化化合物）、1-脫氧野尻黴素（DNJ）——一種與血糖調節相關的化合物——以及花青素。它們的天然糖分比大多數果乾低（每100公克約50公克），同時提供更高的蛋白質含量。

經認證有機 由土壤協會認證。無塑膠、可在家堆肥的包裝。提供250公克包裝。

可直接從袋中食用。加入燕麥粥、什錦麥片或格蘭諾拉麥片。用於什錦果仁。打成冰沙。加入能量球。烘焙時可作為葡萄乾或蘇丹娜葡萄乾的替代品。

食譜靈感——白桑椹椰子能量球： 將150公克去籽椰棗、80公克椰絲、50公克白桑椹乾、50公克腰果碎和1湯匙椰子油攪打至混合均勻。搓成12顆球，再將每顆裹上椰絲。冷藏30分鐘。這是一款富含蛋白質、天然甜味的點心，帶有桑椹獨特細緻的風味。

關鍵營養素： 果乾中罕見的植物性蛋白質（每100公克13公克）、鐵、鈣、維生素C、白藜蘆醇、1-脫氧野尻黴素（DNJ）和花青素。糖分比大多數果乾低。

成分： 有機白桑椹乾。

常見問題

為什麼白桑椹在果乾中如此獨特？
大多數果乾主要成分是糖和纖維——蛋白質含量微乎其微。白桑椹則極為突出，每100公克含13公克蛋白質，可與某些豆類媲美。它們也含有1-脫氧野尻黴素（DNJ），一種與減緩碳水化合物吸收及支持健康血糖水平相關的化合物——這使得它們對於管理血糖的人來說是特別有趣的選擇。

這些和黑桑椹一樣嗎？
不一樣——白桑椹（Morus alba）與黑桑椹（Morus nigra）是不同物種。白桑椹顏色較淺、風味較溫和，且蛋白質含量較高。黑桑椹則有更強烈的酸味和酒香風味。兩者都營養豐富，但風味特徵不同。

這些是無麩質的嗎？
是的——桑椹天然不含麩質。