Organic Currants 250g

黑醋栗是乾燥葡萄家族中體積最小、風味最濃烈的一員——由細小的黑科林斯葡萄（原產於希臘科林斯）製成，無籽、色深、非常甜，並帶有濃縮、略帶酒香的風味，與較大的葡萄乾或蘇丹娜葡萄乾截然不同。這些經認證的有機黑醋栗來自 Just Natural Organic 是數世紀以來用於水果蛋糕、司康和斑點迪克的傳統英國烘焙黑醋栗。

黑醋栗提供 鉀, 鐵, 銅，以及 硼 ，還有膳食纖維和多酚抗氧化劑——與其他乾燥葡萄相似，但風味更為濃縮。

經認證有機 由土壤協會認證。無塑膠、可在家堆肥的包裝。提供250公克包裝。

用於水果蛋糕、聖誕蛋糕和聖誕布丁。加入司康、岩石蛋糕和威爾斯蛋糕。用於斑點迪克和麵包奶油布丁。加入十字麵包。拌入格蘭諾拉麥片或什錦麥片。用於百果餡餅（與蘇丹娜葡萄乾和葡萄乾混合）。

食譜靈感——威爾斯蛋糕： 混合225克自發粉、75克細砂糖、1茶匙混合香料和少許鹽。搓入100克冷牛油直至呈麵包屑狀。拌入75克黑醋栗和1隻打散的雞蛋，如有需要加入少許牛奶揉成柔軟的麵團。擀至5毫米厚並切成圓形。在輕微塗油的煎板或厚底平底鍋上以中火每面煎3分鐘至金黃色。撒上細砂糖。黑醋栗對正宗威爾斯蛋糕絕對不可或缺。

關鍵營養素： 鉀、鐵、銅、硼和膳食纖維。多酚抗氧化劑。無添加油或硫。

成分： 有機黑醋栗。

常見問題

這些與黑加侖子相同嗎？
不——儘管名稱相似，這些是乾燥的贊特黑醋栗（細小的乾燥黑科林斯葡萄），而非黑加侖子（Ribes nigrum——新鮮漿果）。黑加侖子通常不以乾果形式供應作烘焙用途。贊特黑醋栗是英國烘焙所用的類型。

我可以用黑醋栗代替葡萄乾嗎？
可以，在大多數食譜中——黑醋栗比葡萄乾更小且風味更濃烈，因此您可能偏好按重量使用稍少的份量。它們對正宗的聖誕蛋糕、斑點迪克和威爾斯蛋糕不可或缺，其濃縮風味在這些食品中發揮特定作用。

這些是無麩質的嗎？
是的——黑醋栗天然無麩質。