Organic Apricots Unsulphured 250g/500g

這些經認證的有機杏桃來自 Just Natural Organic ，屬於無硫燻品種——以自然方式乾燥，不使用二氧化硫（E220），因此呈現其特有的深褐色，而非傳統乾杏桃的鮮橙色。不使用硫防腐劑是這裡關鍵的品質選擇：您獲得的是更真實、更深邃的杏桃風味，以及真正不含人工添加物的產品。

無硫燻杏桃富含 β-胡蘿蔔素 （維生素A前驅物）、 鉀, 鐵、以及 膳食纖維。乾燥過程會顯著濃縮這些營養素。對於對亞硫酸鹽敏感的人來說，它們尤其受到重視；亞硫酸鹽在英國被列為主要過敏原，可能對易感受個體引發不良反應。

經認證有機 由土壤協會（Soil Association）認證。無塑膠、可在家堆肥的包裝。提供250克和500克裝。

可直接從袋中食用。切碎後加入粥、什錦麥片或格蘭諾拉麥片。用於摩洛哥風味料理，搭配羊肉、鷹嘴豆或北非小米。加入聖誕蛋糕、水果蛋糕或燕麥棒。與柳橙汁和小荳蔻一起燉煮成蜜餞。攪打成醬或酸辣醬。浸泡一夜後攪打成滑順的杏桃醬，用於甜點。

食譜靈感——摩洛哥鷹嘴豆與杏桃燉菜： 以橄欖油將1顆洋蔥與2瓣大蒜、1茶匙孜然、1茶匙芫荽、1⁄2茶匙薑黃和1⁄2茶匙肉桂拌炒。加入1罐鷹嘴豆（瀝乾）、400毫升蔬菜高湯、100克粗略切碎的無硫燻杏桃，以及200克切碎的番茄。燉煮20分鐘。淋在北非小米上，搭配烤杏仁和新鮮巴西利。杏桃增添甜味與水果般的深度，完美平衡溫潤的香料風味。

關鍵營養素： 富含β-胡蘿蔔素（維生素A前驅物）、鉀（1160毫克/100克——58% NRV）、鐵（2.7毫克/100克——19% NRV）、膳食纖維（7.3克/100克）以及維生素C。無添加二氧化硫或防腐劑。

成分： 有機無硫燻乾杏桃。

常見問題

為什麼這些是褐色而不是橙色？
傳統乾杏桃的鮮橙色來自二氧化硫（E220），這是一種防止氧化和褐變的防腐劑。無硫燻杏桃在乾燥過程中自然氧化，轉為深焦糖褐色。褐色是品質指標——代表未使用硫防腐劑。其風味實際上更濃縮、更具杏桃本身的前調，沒有二氧化硫可能帶來的輕微化學味。

誰應該選擇無硫燻杏桃？
任何對亞硫酸鹽敏感的人（E220在英國被列為主要過敏原）、遵循嚴格無添加物飲食的人，以及任何單純偏好避免人工防腐劑的人。亞硫酸鹽敏感可能在易感受個體引發包括頭痛、呼吸困難和皮膚反應等症狀。

這些適合烘焙嗎？
是的——無硫燻杏桃非常適合用於水果蛋糕、燕麥棒、摩洛哥塔吉鍋和蜜餞。在淺色烘焙食品中，其較深的顏色不如橙色硫燻杏桃醒目，但風味更勝一籌。

這些是無麩質的嗎？
是的——乾杏桃天然無麩質。於處理含麩質穀物的設施中包裝。

我應該如何保存它們？
存放於密封容器中，置於陰涼乾燥處。它們可能隨時間變乾——如有需要，以溫水浸泡10–15分鐘即可重新補水。