Cubos de Gengibre Cristalizado Biológico 125g/250g/500g

Os cubos de gengibre cristalizado são raiz de gengibre fresca que foi cozinhada em xarope de açúcar e depois seca até se tornar uma iguaria mastigável e intensamente saborosa — simultaneamente doce, picante e reconfortante. Estes cubos de gengibre cristalizado biológicos certificados da Just Natural Organic são feitos a partir de raiz de gengibre jovem, preservando os óleos essenciais aromáticos e os gingeróis e shogaóis pungentes que conferem ao gengibre o seu picante distintivo e propriedades terapêuticas.

O gengibre é uma das raízes culinárias mais estudadas na nutrição baseada em evidências, com fortes evidências para reduzir a náusea (incluindo enjoos matinais e enjoo de viagem), apoiar o conforto digestivo e propriedades anti-inflamatórias através da inibição da síntese de prostaglandinas. A forma cristalizada proporciona uma maneira conveniente e fácil de petiscar para consumir gengibre diariamente.

Biológico certificado pela Soil Association. Embalagem sem plástico e compostável em casa. Disponível em 125g, 250g e 500g.

Coma como um snack doce e reconfortante. Adicione a misturas de frutos secos para um contraste picante. Pique finamente e use em pão de gengibre, bolo de gengibre ou biscoitos de gengibre. Adicione a granola ou muesli. Use em chocolate com pedaços de chocolate negro. Pique e incorpore em gelado de baunilha. Sirva acompanhado de queijo — particularmente bom com cheddar curado ou brie.

Ideia de receita — Chocolate Negro & Gengibre: Derreta 200g de chocolate negro (70%+) em banho-maria. Espalhe numa camada fina sobre papel vegetal. Distribua por cima 50g de cubos de gengibre cristalizado finamente picados, uma pitada de flor de sal e, opcionalmente, algumas avelãs ou amêndoas torradas. Leve ao frigorífico durante 1 hora até solidificar, depois parta em pedaços. O picante do gengibre corta a amargura do chocolate negro para uma combinação sofisticada e viciante.

Nutrientes principais: Gingeróis e shogaóis (compostos bioativos com propriedades anti-náusea e anti-inflamatórias), Vitamina B6, potássio e magnésio. Elevado teor de açúcares naturais provenientes do processo de cristalização.

Ingredientes: Gengibre Biológico (60%), Açúcar de Cana Biológico (40%).

Perguntas frequentes

O gengibre ajuda realmente com a náusea?
Sim — o gengibre tem fortes evidências clínicas para reduzir a náusea, com as evidências mais robustas para os enjoos matinais relacionados com a gravidez (múltiplas revisões sistemáticas apoiam a sua segurança e eficácia a 1g/dia) e náusea induzida por quimioterapia. Pensa-se que os compostos ativos gingeróis e shogaóis atuam nos recetores de serotonina no intestino. O gengibre cristalizado proporciona uma forma prática de consumir gengibre de forma consistente.

Quanto devo comer?
Uma porção típica de 2–3 cubos (cerca de 10–15g) fornece uma dose significativa de gingeróis. Para uso anti-náusea, os estudos clínicos usam tipicamente o equivalente a 1g de gengibre fresco por dia — isto corresponde a cerca de 2–4 cubos, dependendo da concentração.

O gengibre cristalizado é o mesmo que gengibre confitado?
Sim — gengibre cristalizado e gengibre confitado são a mesma coisa, apenas com terminologia ligeiramente diferente. Ambos se referem ao gengibre que foi cozinhado em xarope de açúcar. "Cristalizado" implica frequentemente que o gengibre foi envolvido em açúcar após a secagem, criando um revestimento superficial mais granular. Estes cubos podem ou não ter este revestimento, dependendo da produção.

Estes são sem glúten?
Sim — o gengibre e o açúcar de cana são ambos naturalmente sem glúten.

Posso usar estes em vez de gengibre fresco nas receitas?
Sim, com ajustes — geralmente 25–30g de gengibre cristalizado podem substituir 1 colher de chá de gengibre fresco ralado em receitas doces, tendo em conta o açúcar adicionado. Não são ideais para pratos salgados onde a doçura seria intrusiva.