Organic Goji Berries 125g/250g/400g

Bacche di goji — il luminoso frutto essiccato rosso di Lycium barbarum — sono state utilizzate nella medicina tradizionale cinese per migliaia di anni e sono uno degli alimenti più ricchi di antiossidanti disponibili. Queste bacche di goji biologiche certificate di Just Natural Organic sono naturalmente dolci-asprigne, leggermente gommose e ricche di nutrienti.

Sono una fonte eccezionale di Vitamina C, Vitamina A (come beta-carotene), ferro, zinco e i composti antiossidanti zeaxantina e luteina — particolarmente associati alla salute degli occhi. Forniscono inoltre tutti gli amminoacidi essenziali, rendendole insolite tra i frutti per il loro profilo proteico completo.

Biologiche certificate dalla Soil Association. Confezione senza plastica, compostabile domesticamente. Disponibili in 125g, 250g e 400g.

Da mangiare direttamente dal sacchetto come snack. Aggiungere al porridge, al muesli o al granola. Mescolare nello yogurt o nei frullati. Mettere in ammollo in acqua tiepida per 10–15 minuti per reidratare prima di aggiungere a insalate o piatti di riso. Utilizzare nel trail mix o nelle energy balls insieme a noci e cioccolato fondente.

Idea ricetta — Energy Balls con Bacche di Goji e Mandorle: Frullare 150g di datteri medjool, 100g di mandorle macinate, 30g di bacche di goji, 1 cucchiaio di cacao crudo in polvere e un pizzico di sale marino in un robot da cucina fino a quando il composto si amalgama. Formare 12 palline e refrigerare per 30 minuti. Ricche di antiossidanti, zuccheri naturali per l'energia e proteine vegetali — senza cottura.

Nutrienti chiave: Molto ricche di Vitamina C e beta-carotene (pro-Vitamina A), zeaxantina e luteina (antiossidanti per la salute degli occhi), ferro, zinco e proteine vegetali complete (14g/100g — insolito per un frutto). Contengono inoltre riboflavina (B2), tiamina (B1) e polisaccaridi associati alla modulazione immunitaria.

Ingredienti: Bacche di Goji Biologiche.

Domande frequenti

Cosa rende le bacche di goji un superfood?
Le bacche di goji contengono una gamma insolitamente ampia di nutrienti per un frutto essiccato — tra cui Vitamina C, beta-carotene, zeaxantina, luteina, ferro, zinco e tutti gli amminoacidi essenziali. Il loro contenuto di antiossidanti (misurato dal valore ORAC) è tra i più alti di qualsiasi alimento comune. Zeaxantina e luteina sono particolarmente associate alla protezione della salute maculare e alla riduzione dello stress ossidativo negli occhi.

Devo mettere in ammollo le bacche di goji prima di mangiarle?
Puoi mangiarle secche (come snack o nel trail mix), ma metterle in ammollo in acqua tiepida per 10–15 minuti le ammorbidisce considerevolmente e le rende più piacevoli in insalate, porridge e piatti di cereali. L'acqua di ammollo è ricca di nutrienti e può essere bevuta o usata come tè leggero.

Le bacche di goji sono ricche di zuccheri?
Le bacche di goji contengono circa 46g di zuccheri naturali per 100g — paragonabili alla maggior parte dei frutti essiccati. Una porzione tipica di 30g (una piccola manciata) fornisce circa 14g di zuccheri insieme a fibre significative, proteine, vitamine e antiossidanti. È meglio consumarle come parte di una dieta equilibrata piuttosto che in grandi quantità.

Queste sono senza glutine?
Sì — le bacche di goji sono naturalmente senza glutine. Confezionate in un impianto che tratta cereali contenenti glutine.

Posso usare le bacche di goji nella cottura al forno?
Sì — funzionano bene in flapjack, muffin e barrette di granola. Aggiungere verso la fine della cottura per evitare che brucino. Possono anche essere reidratate e utilizzate nelle torte come si farebbe con uvetta o mirtilli rossi.