Organic Dried White Mulberries 250g

Le more bianche sono il frutto essiccato del gelso bianco (Morus alba) — uno dei frutti essiccati più distintivi dal punto di vista nutrizionale. A differenza della maggior parte dei frutti essiccati, che sono principalmente zuccheri e fibre, le more bianche contengono quantità notevoli di proteine (13 g per 100 g — eccezionale per un frutto), ferro, calcio, e Vitamina C. Queste more bianche essiccate biologiche certificate di Just Natural Organic hanno una dolcezza delicata, simile al miele, con una consistenza leggermente fibrosa e gommosa e un sapore che ricorda la vaniglia e il fico.

Le more bianche contengono anche resveratrolo (lo stesso composto antiossidante presente nel vino rosso), 1-deossinojirimicina (DNJ) — un composto associato alla regolazione della glicemia — e antociani. Sono naturalmente più povere di zuccheri rispetto alla maggior parte dei frutti essiccati (circa 50 g per 100 g) e forniscono un contenuto proteico più elevato.

Biologico certificato dalla Soil Association. Confezione senza plastica, compostabile domestica. Disponibile in 250 g.

Da mangiare direttamente dalla confezione. Aggiungere al porridge, al muesli o al granola. Usare nel trail mix. Frullare negli smoothie. Aggiungere alle energy balls. Usare in pasticceria come sostituto dell'uva passa o dello zibibbo.

Idea ricetta — Bliss Balls alle More Bianche e Cocco: Frullare 150 g di datteri denocciolati, 80 g di cocco disidratato, 50 g di more bianche essiccate, 50 g di anacardi a pezzi e 1 cucchiaio di olio di cocco fino a ottenere un composto omogeneo. Formare 12 palline, poi rotolarle nel cocco disidratato. Refrigerare per 30 minuti. Uno snack ricco di proteine, dolcificato naturalmente, con un sapore insolito e delicato dato dalle more.

Nutrienti chiave: Proteine vegetali eccezionali per un frutto essiccato (13 g/100 g), ferro, calcio, Vitamina C, resveratrolo, 1-deossinojirimicina (DNJ) e antociani. Meno zuccheri rispetto alla maggior parte dei frutti essiccati.

Ingredienti: More Bianche Essiccate Biologiche.

Domande frequenti

Perché le more bianche sono insolite tra i frutti essiccati?
La maggior parte dei frutti essiccati è composta principalmente da zuccheri e fibre — le proteine sono trascurabili. Le more bianche sono eccezionali con 13 g di proteine per 100 g, paragonabili a quelle di alcuni legumi. Contengono inoltre 1-deossinojirimicina (DNJ), un composto associato al rallentamento dell'assorbimento dei carboidrati e al supporto di livelli sani di glucosio nel sangue — il che le rende una scelta particolarmente interessante per chi gestisce la glicemia.

Sono le stesse delle more nere?
No — le more bianche (Morus alba) sono una specie diversa dalle more nere (Morus nigra). Le more bianche sono più chiare, dal sapore più delicato e con un contenuto proteico più elevato. Le more nere hanno un sapore più intensamente acidulo e vinoso. Entrambe sono nutrienti ma hanno profili di sapore diversi.

Sono senza glutine?
Sì — le more sono naturalmente senza glutine.