Dried Irish Moss 20g
Category: Légumes séchés
Mousse d'Irlande séchée 20g
Mousse d'Irlande (aussi appelée Carragheen ou Mousse de mer) est principalement utilisée comme alternative végétalienne à la gélatine, comme épaississant pour les soupes, ragoûts et sauces, et pour préparer une infusion agissant comme remède contre la toux, ou même utilisée dans les smoothies.
La mousse d'Irlande est pratiquement sans goût car elle est séchée à l'air et blanchie au soleil, mais dégage une odeur légèrement sucrée.
L'équipe de The Cornish Seaweed Company est une petite équipe de passionnés de cueillette et de culture d'algues basée sur la côte accidentée de l'ouest des Cornouailles.
Elle peut aussi être appliquée sur la peau pour apaiser les brûlures, hydrater, et elle est reconnue pour prévenir l'acné et l'eczéma.
Tous nos sachets sont désormais sans plastique et utilisent une encre biodégradable ! Ils ne contiennent que du papier et sont donc recyclables et compostables.
Nous proposons une gamme d' algues biologiques à utiliser dans la cuisine quotidienne.
Nos algues ont été cueillies à la main avec soin et sont séchées à basse température pour préserver tous les nutriments que vous attendez de vos légumes de mer.
Notre objectif est de vous offrir un superaliment honnête, récolté de manière durable, local et comestible : des algues et de les présenter comme une source alimentaire alternative saine, nutritive, savoureuse et bonne pour l'environnement.
Mode d'emploi :
Pour créer une gelée, faites bouillir une petite poignée de feuilles pendant 20-30 minutes dans 1 litre d'eau.
La majeure partie de l'algue se dissoudra.
Passez le reste au tamis et récupérez les parties gélatineuses qui sont passées à travers.
Ce n'est qu'en la laissant refroidir qu'elle épaissira.
Pour préparer une infusion, suivez les instructions ci-dessus et ajoutez un sachet de votre thé préféré.
Vous pouvez aussi simplement ajouter des clous de girofle, de la cannelle, de la badiane et/ou un peu de miel pour aider contre une toux grasse.
Pour les soupes, ragoûts et sauces, ajoutez simplement une poignée de mousse d'Irlande pendant la cuisson.
Ingrédients :
Mousse d'Irlande séchée
