Organic Currants 250g

Las pasas de Corinto son las más pequeñas y de sabor más intenso de la familia de las uvas pasas: elaboradas a partir de la diminuta uva Black Corinth (originaria de Corinto, Grecia), no tienen semillas, son oscuras, muy dulces y tienen un sabor concentrado y ligeramente vinoso que las distingue bastante de las pasas o sultanas más grandes. Estas pasas de Corinto con certificación ecológica de Just Natural Organic son la pasa de Corinto tradicional de la repostería británica utilizada en el pastel de frutas, los scones y el spotted dick durante siglos.

Las pasas de Corinto aportan potasio, hierro, cobre, y boro junto con fibra dietética y antioxidantes polifenólicos, similar a otras uvas pasas, pero con un sabor más concentrado.

Certificado ecológico por la Soil Association. Envase sin plástico y compostable en casa. Disponible en 250 g.

Úsalas en pastel de frutas, pastel de Navidad y pudin de Navidad. Añádelas a scones, rock cakes y pasteles galeses. Úsalas en spotted dick y pudin de pan y mantequilla. Añádelas a los bollos de cruz. Mézclalas en granola o muesli. Úsalas en empanadillas de frutas (mezcladas con sultanas y pasas).

Idea de receta — Pasteles galeses: Mezcla 225 g de harina con levadura, 75 g de azúcar glas, 1 cucharadita de especias mixtas y una pizca de sal. Incorpora 100 g de mantequilla fría hasta obtener una textura similar al pan rallado. Añade 75 g de pasas de Corinto y 1 huevo batido, agregando un chorrito de leche si es necesario para formar una masa suave. Extiende hasta 5 mm de grosor y corta en círculos. Cocina en una plancha ligeramente engrasada o una sartén pesada a fuego medio durante 3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Espolvorea con azúcar glas. Las pasas de Corinto son absolutamente esenciales para un auténtico pastel galés.

Nutrientes clave: Potasio, hierro, cobre, boro y fibra dietética. Antioxidantes polifenólicos. Sin aceite ni azufre añadidos.

Ingredientes: Pasas de Corinto ecológicas.

Preguntas frecuentes

¿Son lo mismo que las grosellas negras?
No — a pesar del nombre similar, se trata de pasas de Corinto de Zante desecadas (pequeñas uvas Black Corinth desecadas), no de grosellas negras (Ribes nigrum — la baya fresca). Las grosellas negras no suelen estar disponibles como fruta seca para repostería. Las pasas de Corinto de Zante son el tipo utilizado en la repostería británica.

¿Puedo usar pasas de Corinto en lugar de pasas?
Sí, en la mayoría de las recetas — las pasas de Corinto son más pequeñas y de sabor más intenso que las pasas, por lo que puede que prefieras usar un poco menos en peso. Son esenciales para un auténtico pastel de Navidad, spotted dick y pasteles galeses, donde su sabor concentrado desempeña un papel específico.

¿Son sin gluten?
Sí — las pasas de Corinto son naturalmente sin gluten.