Organic Pitted Prunes 250g/500g

البرقوق — البرقوق المجفف — هو أحد أكثر الفواكه المجففة بحثًا في علم التغذية، مع أدلة قوية بشكل خاص على دوره في دعم صحة الجهاز الهضمي و كثافة العظام. هذا البرقوق العضوي المعتمد منزوع النوى من Just Natural Organic جاهز للأكل، خالٍ من النوى، وطري وحلو بشكل طبيعي بنكهة غنية وعميقة. يوفر كميات كبيرة من فيتامين K, البوتاسيوم, النحاس، و البورون — الأخير مرتبط بكثافة المعادن في العظام — إلى جانب السوربيتول، وهو بوليول طبيعي يعمل كملين خفيف وبروبيوتيك.

البرقوق أيضًا من أعلى الفواكه المجففة بقيمة ORAC (قدرة مضادات الأكسدة)، ويحتوي على الأنثوسيانين وحمض الكلوروجينيك وحمض النيوكلوروجينيك. محتواه العالي من الألياف (7غ لكل 100غ) يدعم تنوع ميكروبيوم الأمعاء.

عضوي معتمد من جمعية التربة. تغليف خالٍ من البلاستيك وقابل للتحلل في المنزل. متوفر بعبوات 250غ و500غ.

يؤكل مباشرة من الكيس. يُغلى في الماء ويُقدم مع الشوفان أو الزبادي. يُستخدم في الطاجين المغربي مع لحم الضأن أو الدجاج. يُطهى مع عصير البرتقال والتوابل. يُضاف إلى بودنغ الخبز أو كعكة عيد الميلاد أو بودنغ التوفي اللزج. اصنع موس البرقوق والشوكولاتة.

فكرة وصفة — طاجين البرقوق واللوز: حمّر 500غ من لحم الضأن المقطع (أو الحمص للنباتيين) في زيت الزيتون. أضف بصلة، فصين ثوم، ملعقة صغيرة من كل من الكمون والكزبرة والقرفة والزنجبيل. اسكب 400مل مرق، أضف 150غ برقوق (مقطع نصفين)، ملعقة كبيرة عسل، وملعقة كبيرة هريسة. اتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة (أو 20 دقيقة في قدر الضغط). يُقدم فوق الكسكس مع اللوز المحمص والكزبرة الطازجة. يذوب البرقوق في الصلصة مضيفًا حلاوة وعمقًا.

العناصر الغذائية الرئيسية: فيتامين K (59.5 ميكروغرام/100غ — 79% من القيمة المرجعية)، البوتاسيوم، النحاس، البورون (مرتبط بصحة العظام)، الريبوفلافين (B2)، والألياف الغذائية (7غ/100غ). قدرة عالية جدًا مضادة للأكسدة (ORAC). يحتوي على السوربيتول لدعم الهضم.

المكونات: برقوق عضوي منزوع النوى.

الأسئلة الشائعة

هل يساعد البرقوق حقًا في الهضم؟
نعم — للبرقوق أدلة سريرية قوية على دعم انتظام الهضم. يحتوي على السوربيتول (بوليول طبيعي بخصائص ملينة لطيفة)، وألياف غير قابلة للذوبان تضيف حجمًا للبراز، وأحماض الكلوروجينيك التي تحفز نشاط الإنزيمات الهضمية. وجدت عدة تجارب سريرية أن البرقوق فعال بقدر فعالية بذور القطوناء في إدارة الإمساك الخفيف. تُستخدم حصة نموذجية من 5–6 حبات برقوق يوميًا في معظم الدراسات.

هل البرقوق مفيد لصحة العظام؟
نعم — البرقوق من أكثر الأطعمة المدروسة لكثافة العظام. يوفر فيتامين K (أساسي لإنتاج الأوستيوكالسين)، والبورون (الذي قد يقلل من إفراز الكالسيوم)، ومضادات الأكسدة البوليفينولية التي قد تقلل من ارتشاف العظام. فحصت عدة تجارب سريرية تحديدًا استهلاك البرقوق وكثافة المعادن في العظام بنتائج إيجابية.

هل هذه مناسبة للنباتيين؟
نعم — نباتية 100% بدون إضافات.

هل البرقوق هو نفسه الخوخ؟
البرقوق هو الخوخ المجفف — تحديدًا أصناف من الخوخ الأوروبي (Prunus domestica) التي تجف جيدًا دون تخمر. يتحول الخوخ الطازج إلى برقوق عبر عملية تجفيف تركز سكرياته وأليافه ومعادنه الطبيعية بشكل كبير. يمكن أيضًا تناول بعض الأصناف طازجة كـ"برقوق طازج".

هل هذا خالٍ من الغلوتين؟
نعم — البرقوق خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي. يُعبأ في منشأة تتعامل مع حبوب تحتوي على الغلوتين.