有機日本八丁味噌 未巴氏殺菌 100% 300g

數世紀以來被譽為日本最著名的味噌，這款 純大豆 味噌是濃縮營養的能量寶庫，蛋白質含量是長期熟成的糙米味噌或大麥味噌的兩倍。

它由擁有五百年歷史的味噌工匠製作，使用大型熟成的雪松木桶，讓味噌完整熟成長達三年。

因此，八丁味噌也被視為最有效的味噌。

此味噌色澤深厚，口感獨特，能為日常烹調增添有趣的新風味，尤其是湯品、醬汁與調味料。

我們的味噌系列精選最優質、正宗且傳統緩慢發酵的日本味噌。

作為日本每日皆可享用的主食與調味料，富含大量鮮味。它是由發酵的 大豆、米或 大麥, 麴菌 與 海鹽.
味噌擁有獨特且天然的鹹味與香氣，會因發酵時間、溫度與熟成時長而有所不同。

需要多年才能調配出完美的味噌平衡，呈現甜、土、鹹與果香的產品。

我們所有的味噌皆遵循傳統配方，使用最佳的有機食材製作，但由於味噌是活性產品，口味、顏色與稠度會因產地與季節略有差異。

味噌屬於活性產品，持續發酵可能導致瓶蓋鼓起，但仍可安全食用。暴露於空氣中可能產生無害的白色酵母。

• 營養能量寶庫
• 蛋白質含量為兩倍
• 於雪松木桶熟成三年
• 遵循傳統配方製作
• 緩慢發酵

適用範圍： 為您的日式料理增添風味

使用方法： 與豆類、肉汁、烘焙與燉煮料理以及蔬菜湯、燉鍋相得益彰。可替代鹽使用。使用前請以烹調液稀釋。

成分： 大豆*（65%）、水、海鹽、烘烤大麥粉*。*有機栽培