有機日本糙米味噌 未巴氏殺菌 150g 玻璃瓶

這款濃郁的味噌（日文稱為玄米味噌），旨在提供最高營養價值。

由於它是使用 全豆大豆 與 糙米，因此擁有非常完整的全食營養成分。

味噌的製作地區與氣候不同，釀造師的技藝與經驗會判斷味噌何時達到最佳成熟度。

在某些縣的炎熱夏季可能只需 6 個月，而在較冷的地區則可能需要 18 個月。

它為醬汁、烘焙料理、湯品與豆類增添濃郁風味與濃縮的營養。

同時也是絕佳的味噌湯基底。

我們的味噌系列甄選最優質、正宗且傳統緩慢發酵的日本味噌。

在日本每日皆可享用的主食與調味料，富含大量鮮味。它由發酵的 大豆、米或 大麥, 麴菌 與 海鹽.
味噌具有獨特、天然的鹹味與香氣，會因發酵時間、溫度及熟成期間的長短而有所不同。

需多年時間才能調配出完美的味噌平衡，呈現甜、土、鹹與果香的多層次風味。

我們所有的味噌皆依傳統配方，使用最佳的有機食材製作，但因味噌為活性產品，其味道、顏色與稠度會因產地與季節略有差異。

味噌為活性產品，持續發酵可能導致瓶蓋鼓起，仍可安全食用。因接觸空氣可能產生無害的白色酵母。

• 用途相當廣泛的調味料
• 100% 有機成分
• 採用發酵大豆與麴菌
• 緩慢發酵
• 遵循傳統配方製作

適用範圍： 為您的日式料理增添風味

使用方式： 鹹中帶點甜味，這款味噌口感美味且平衡，能提升豆類、蔬菜料理、醬汁、湯品與燉菜的風味

成分： 全豆大豆 (47%)*、培養糙米 (33%)*、海鹽、水。*有機栽培