Organic Cocoa Powder 500g

有機可可粉 — 濃郁、深色、深度巧克力味 — 是製作蛋糕、布朗尼、熱巧克力以及任何巧克力風味食品的必備烘焙原料。這款經認證的有機可可粉來自 Just Natural Organic 採用烘焙、去脂的可可豆製成 — 這是傳統工藝，產生大多數人對可可熟悉的濃郁巧克力風味。

富含 鐵 (13毫克/100克 — 93% NRV)， 錳, 鎂, 銅, 鋅，以及包括表兒茶素和原花青素在內的抗氧化類黃酮。與生可可粉相比，烘焙過程會降低部分抗氧化劑，但能產生熟悉、圓潤的巧克力風味。

經土壤協會認證的有機 由土壤協會認證。無塑料、可在家中堆肥的包裝。提供 500 克規格。

可用於巧克力蛋糕、布朗尼與餅乾。製作熱巧克力（與熱牛奶打發）。加入果昔。用於巧克力醬與甘那許。製作巧克力軟糖與松露。

食譜建議 — 經典巧克力布朗尼： 將 100 克奶油融化。加入 200 克細砂糖與 2 顆蛋打發。篩入 50 克可可粉、100 克普通麵粉與少許鹽。拌勻至混合。倒入鋪有烘焙紙的 20 公分烤盤，於 180°C 烘烤 20–25 分鐘 — 中心應略帶黏稠。這是最佳的六材料布朗尼：濃郁巧克力、緊實且完美。有機可可的品質會立即帶來顯著差異。

成分： 有機可可粉。

常見問題

可可粉與生可可粉有何差異？
可可粉是由烘焙過的可可豆製成 — 在傳統烘焙中呈現熟悉、濃郁、圓潤的巧克力風味。生可可粉則是由冷壓未烘焙的豆子製成 — 味道較苦且更複雜，抗氧化劑含量較高（部分在烘焙時會降低），且帶有更濃烈的水果香氣。兩者皆可用於烘焙，然而生可可粉的風味更為突出且略有不同。

可可粉是無麩質的嗎？
是的 — 純可可粉天然無麩質。

可可粉含有多少鐵？
每 100 克約含 13 毫克 — 成為可取得的非血紅素鐵最豐富的食物來源之一。2 湯匙（15 克）的份量提供近 15% 的成人 NRV。與富含維生素 C 的食物同食，可最大化吸收。