Organic Cacao Paste Raw 200g

生可可膏（亦稱可可酒或可可質）是將整顆生可可豆研磨成光滑、濃稠的液體，於室溫下會凝固——100% 純可可，未添加任何成分，完全如同豆子本身。這些經認證的有機生可可膏來自 Just Natural Organic 含有可可固形物與可可脂，保持自然比例，提供濃郁、複雜、帶苦甜的巧克力風味，為巧克力師製作高級巧克力的起始原料。

100% 可可——最高可能的類黃酮， 鐵, 鎂，以及任何可可產品中最高的抗氧化劑含量。無糖、無添加脂肪、無其他成分。

認證有機 由 Soil Association 認證。無塑料。提供 200 克裝。

可熔化並調溫製作從可可豆到巧克力的產品。可用於生巧克力松露內餡。加入冰沙中，提供濃郁的巧克力風味而無甜味。與椰子油和楓糖漿一起熔化，可製成生巧克力醬。亦可用於生巧克力薄片。

食譜靈感 — 簡易生巧克力： 將 100 克可可膏與 50 克可可脂及 3 湯匙楓糖漿（或蜂蜜）於低於 45°C 的隔水加熱鍋中熔化。攪拌至順滑。加入少許海鹽與 ½ 茶匙香草精。倒入模具或鋪在烘焙紙上。冷藏 30 分鐘至凝固。打碎成塊。純粹、濃郁的巧克力味，且完全天然——您可自行掌控所有成分。

成分： 有機生可可膏。

常見問題

可可膏、可可脂與可可粉有何差異？
可可膏 = 整顆研磨的可可豆（可可脂 + 可可固形物）。將膏壓榨後會分離出可可脂（脂肪）與可可餅——再研磨成可可粉（固形物）。可可膏包含全部成分；可可脂僅含脂肪；可可粉僅含固形物。

可可膏是無麩質嗎？
是的——純可可不含麩質。