Timana Colômbia Origem Única Moagem Cafeteira 200g

A origem única da região de Huila, na Colômbia, obtido diretamente da cooperativa ASPROTIMANA através da Union Direct Trade. Rico e notavelmente equilibrado, com notas de ameixa, melaço, delícia turca e cevada. Torra média. Pontuação de qualidade SCA: 85.25. Moído para cafeteira de êmbolo.

A terra deve o seu nome a uma tribo de guerreiros que outrora governou estas encostas. Hoje, a ASPROTIMANA é uma cooperativa com 220 membros, com a qual a Union estabeleceu parceria em 2003 — doando o seu primeiro laboratório de análise sensorial e apoiando mulheres agricultoras e jovens produtores através de programas de formação dedicados. Os grãos Caturra lavados desenvolvem uma textura doce e suave na boca, que recompensa tanto o espresso como a preparação em filtro.

Obtido através da Union Direct Trade. A Union é uma B Corp.

Modo de utilização: Moído para cafeteira de êmbolo. Adicione 1 colher de sopa cheia por chávena, deite água logo a ferver (94–96°C), deixe em infusão durante 4 minutos, depois pressione e sirva. Também excelente como filtro ou espresso.

Ingredientes: 100% café arábica moído.

Perguntas frequentes

Qual é o sabor do Timana Colômbia?
Como espresso: ameixa, melaço, delícia turca e cevada, com um final persistente semelhante a caramelo. Com leite: figo seco, torrada e doce de leite. Como filtro: ameixa, uva branca, um toque de citrinos e uma textura muito doce e suave na boca.

Qual é o nível de torra deste café?
O Timana é uma torra média — equilibrando o brilho natural dos grãos colombianos com corpo e doçura suficientes para funcionar bem tanto como espresso como em métodos de filtro.

De onde vem o Timana?
O café vem da ASPROTIMANA, uma cooperativa com 220 membros em Timaná, Huila, Colômbia. A Union estabeleceu parceria com eles desde 2003, fornecendo apoio de infraestrutura e formação para mulheres e jovens agricultores da comunidade.

Qual é a variedade deste café?
O Timana é feito da variedade Caturra, processada pelo método lavado — o que contribui para o seu perfil de sabor brilhante e limpo.

Este é um bom café para principiantes?
Sim — o perfil suave e doce do Timana e a sua acidez equilibrada tornam-no muito acessível, enquanto a sua complexidade também recompensa paladares mais experientes.