Gajah Mountain Sumatra Wholebean Coffee 200g

A origem única de Sumatra, Indonésia — ousado, distinto e profundamente satisfatório. Torrado escuro com um corpo rico e cremoso, notas de chocolate herbal terroso, melaço e bolo de gengibre. Pontuação de qualidade SCA: 84.0. Torrado fresco por encomenda.

Obtido através Union Direct Trade de pequenos agricultores em Sumatra. O método de processamento único de lavagem húmida (Giling Basah) típico de Sumatra confere a este café o seu carácter distinto de baixa acidez e corpo cheio — bastante diferente de qualquer origem africana ou latino-americana. Variedades: Typica, Bourbon e Tim Tim. Tons profundos e ricos descritos pela Union como "como caminhar por uma floresta após a chuva."

A Union é uma B Corp.

Instruções de utilização: Moer fresco antes de preparar. Melhor preparado como cafeteira de êmbolo ou espresso. Como espresso: melaço, bolo de gengibre e um final a caramelo. Como filtro: baixa acidez, bolacha de chocolate bourbon, chocolate terroso ousado.

Ingredientes: Grãos de café 100% Arábica.

Perguntas Frequentes

Qual é o sabor do Gajah Mountain?
Rico, cremoso e terroso com notas de chocolate herbal, malte, melaço e bolo de gengibre. Como bebida com leite, espere um final delicioso a caramelo. Como filtro: baixa acidez com um carácter de chocolate terroso ousado e notas de bolacha bourbon.

Por que é que o café de Sumatra é diferente?
Os cafés de Sumatra são processados usando o método de lavagem húmida (Giling Basah), que produz um perfil distinto de baixa acidez, corpo cheio e terroso que os diferencia de cafés lavados ou processados naturalmente de outras origens.

Qual é o nível de torra deste café?
Torra escura — realçando o carácter rico, intenso de chocolate e terroso pelo qual Sumatra é conhecida, com um corpo muito cheio e acidez mínima.

De onde exatamente vem este café?
De Achém, Sumatra — a ponta norte da ilha indonésia, conhecida por produzir alguns dos melhores cafés da Indonésia.

Este café é bom para espresso?
Sim — a torra escura e o corpo cheio fazem dele um excelente espresso, particularmente adequado para bebidas à base de leite como flat whites e lattes.