Frasco de missô orgânico japonês de cevada não pasteurizado 300g

Também conhecido como Mugi Miso, é o miso tradicional do Japão rural.

Este excelente miso é feito por métodos tradicionais e envelhecido totalmente em tonéis de madeira de cedro durante 1 a 2 anos.

Adiciona um sabor rico e uma bondade concentrada a molhos, pratos assados, sopas e feijões.

Também faz uma sopa de miso excecional.

A gama de Miso da Clearspring é uma seleção do mais fino miso japonês autêntico e tradicionalmente fermentado lentamente.

Alimento básico e tempero apreciado diariamente em todo o Japão, com abundância de umami. É feito a partir de fermentado Soja, arroz ou Cevada, Cultura de Koji e Sal marinho.
O miso tem um sabor e aroma únicos, naturalmente salgados, que variam dependendo do tempo de fermentação, temperatura e duração do processo de envelhecimento.

São necessários anos para aperfeiçoar o equilíbrio do miso, resultando num produto doce, terroso, saboroso e frutado.

Todo o nosso miso é feito segundo receitas tradicionais com os melhores ingredientes orgânicos possíveis, mas como o miso é um produto vivo, o sabor, cor e consistência podem variar ligeiramente dependendo da região e da estação.

O miso é um produto vivo e a fermentação contínua pode fazer com que a tampa se deforme. Continuará seguro para consumo. Leveduras brancas inofensivas podem desenvolver‑se devido à exposição ao ar.

• miso tradicional do Japão rural
• envelhecido em tonéis de madeira de cedro
• Ingredientes 100% orgânicos
• com soja fermentada e Koji
• fermentado lentamente

Indicação: Para enriquecer todas as suas receitas ao estilo japonês

Modo de utilização: O miso é um tempero muito versátil e pode ser usado para aromatizar sopas, guisados e pratos de feijão. Também delicioso para molhos, mergulhos, patês e picles. Faz um maravilhoso molho para saladas, noodles, cereais & feijões, tofu, proteína vegetal e pratos grelhados

Ingredientes: Cevada cultivada* (38%), soja inteira* (35%), sal marinho, água