Organic Japanese Barley Miso Pouch 300g

Também conhecido como Mugi Miso, é o miso tradicional do Japão rural.

Este magnífico miso é elaborado por métodos tradicionais e envelhecido completamente em tonéis de madeira de cedro durante 1 a 2 anos.

Confere um sabor rico e uma bondade concentrada a molhos, pratos assados, sopas e feijões.

Também produz uma sopa de miso excecional.

A nossa gama de Miso é uma seleção dos mais finos misos japoneses autênticos e tradicionalmente fermentados lentamente.

Alimento básico e tempero apreciado diariamente em todo o Japão, com uma abundância de umami. É feito a partir de fermentado Soja, Arroz ou Cevada, Cultura Koji e Sal marinho.
O miso tem um sabor e aroma únicos, naturalmente salgados, que variam consoante o tempo de fermentação, a temperatura e a duração do processo de envelhecimento.

São necessários anos para aperfeiçoar o equilíbrio do miso, resultando num produto doce, terroso, saboroso e frutado.

Todo o nosso miso é preparado segundo receitas tradicionais com os melhores ingredientes orgânicos possíveis, mas como o miso é um produto vivo, o sabor, a cor e a consistência podem variar ligeiramente consoante a região e a estação.

O miso é um produto vivo e a fermentação contínua pode fazer com que a tampa se deforme. Continuará seguro para consumo. Leveduras brancas inofensivas podem desenvolver‑se devido à exposição ao ar.

• miso tradicional do Japão rural
• envelhecido em tonéis de madeira de cedro
• Ingredientes 100% orgânicos
• com soja fermentada e Koji
• fermentado lentamente

Indicação: Para enriquecer todas as suas receitas ao estilo japonês

Modo de utilização: O miso é um tempero muito versátil e pode ser usado para dar sabor a sopas, guisados e pratos de feijão. Também é delicioso em molhos, mergulhos, patês e picles. Faz um molho maravilhoso para saladas, noodles, cereais & feijões, tofu, proteína vegetal e pratos grelhados

Ingredientes: soja integral* (36%), cevada* (30%), sal marinho, água