Organic Cacao Powder Raw 200g
Category: Cacau
O pó de cacau cru é produzido a partir da prensagem a frio de grãos de cacau não torrados — preservando mais dos antioxidantes naturais, particularmente os flavanóis, que são parcialmente reduzidos durante o processo de torrefação usado para o pó de cacau convencional. Este pó de cacau cru certificado orgânico da Just Natural Organic tem um sabor intenso, complexo, ligeiramente amargo, frutado-chocolate, distintamente diferente do cacau torrado.
Excepcionalmente rico em ferro, manganês, magnésio, cobre, zinco, e flavanóis (epicatequina, catequina e procianidinas) — entre as maiores concentrações de antioxidantes de qualquer alimento. Também contém teobromina (um estimulante suave e de longa duração) e feniletilamina.
Certificado orgânico pela Soil Association. Livre de plástico. Disponível em 200 g.
Adicione a batidos, shakes de proteína e sobremesas cruas. Use em bolas de energia cruas e barras bliss. Substitua o pó de cacau na pastelaria (use um pouco menos, pois o sabor é mais intenso). Prepare chocolate cru. Adicione a aveia durante a noite.
Ideia de receita — Bolas de Energia de Chocolate Cru: Misture 200 g de tâmaras sem caroço, 50 g de pó de cacau cru, 50 g de manteiga de amêndoa, 50 g de aveia, 1 colher de chá de baunilha e uma pitada de sal até ficar homogéneo. Forme 16 bolas, cubra com pó de cacau ou coco ralado. Refrigere 30 minutos. Rico em ferro, magnésio, antioxidantes e energia natural — um snack verdadeiramente nutritivo.
| Valores Nutricionais por 100 g | |
|---|---|
| Energia | 1247 kJ / 298 kcal |
| Gordura | 14g |
| Das quais saturadas | 8g |
| Hidratos de carbono | 33g |
| Dos quais açúcares | 0g |
| Fibra | 33g |
| Proteína | 21g |
| Sal | 0g |
Ingredientes: Pó de Cacau Cru Orgânico.
Perguntas Frequentes
O cacau cru é melhor do que o pó de cacau?
O cacau cru retém mais flavanóis (antioxidantes) do que o pó de cacau, que é torrado a temperaturas mais elevadas. A diferença nutricional prática nas porções reais é modesta. As principais vantagens são: atividade antioxidante ligeiramente superior, sabor mais intenso e complexo, e a possibilidade de fazer receitas cruas/sem cozedura que prometem a máxima preservação de antioxidantes.
O cacau cru está livre de cafeína?
Não — o cacau contém tanto cafeína (em pequenas quantidades) como teobromina (um estimulante mais suave e de ação mais prolongada, também presente no chá). Uma dose de 15 g fornece aproximadamente 20–30 mg de teobromina e 10–15 mg de cafeína — modesta mas perceptível.
