Organic Cocoa Powder 500g

Biologische cacaopoeder — rijk, donker, diep chocoladeachtig — het essentiële bakingrediënt voor taarten, brownies, warme chocolademelk en alles met chocoladesmaak. Deze gecertificeerde biologische cacaopoeder van Just Natural Organic worden gemaakt van geroosterde, ontvettere cacao bonen — het traditionele proces dat de bekende, diepe chocoladesmaak produceert die de meeste mensen met cacao associëren.

Rijk aan ijzer (13 mg/100 g — 93 % NRV), mangaan, magnesium, koper, zink, en antioxidante flavanolen waaronder epicatechine en procyanidinen. Het roosteren vermindert enkele antioxidanten vergeleken met rauwe cacaopoeder, maar geeft de bekende, ronde chocoladesmaak.

Gecertificeerd biologisch door de Soil Association. Plasticvrij, thuis‑composteerbare verpakking. Verkrijgbaar in 500 g.

Gebruik in chocoladetaarten, brownies en koekjes. Maak warme chocolademelk (klop met warme melk). Voeg toe aan smoothies. Gebruik in chocoladesauzen en ganache. Maak chocoladevulling en truffels.

Receptidee — Klassieke Chocoladebrownies: Smelt 100 g boter. Klop 200 g fijne suiker en 2 eieren erdoor. Zeef 50 g cacaopoeder, 100 g gewone bloem en een snufje zout erdoor. Vouw tot het gemengd is. Giet in een ingevette bakvorm van 20 cm en bak 180 °C gedurende 20–25 minuten — het midden moet licht fudgy zijn. Dit zijn de beste brownies met 6 ingrediënten: diep chocolade, dicht en perfect. De kwaliteit van biologische cacao maakt direct een merkbaar verschil.

Ingrediënten: Biologische cacaopoeder.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen cacaopoeder en rauwe cacaopoeder?
Cacaopoeder wordt gemaakt van geroosterde cacaobonen — de bekende, diepe, ronde chocoladesmaak in traditioneel bakken. Rauwe cacaopoeder wordt gemaakt van koudgeperste, ongebrande bonen — bitterder en complexer van smaak, hoger in antioxidanten (sommige worden verminderd door het roosteren), en met een intensere, fruitige toon. Beide kunnen worden gebruikt bij het bakken, hoewel rauwe cacao een meer uitgesproken, iets andere smaak heeft.

Is cacaopoeder glutenvrij?
Ja — puur cacaopoeder is van nature glutenvrij.

Hoeveel ijzer bevat cacaopoeder?
Ongeveer 13 mg per 100 g — waardoor het een van de rijkste voedingsbronnen van non‑haemijzer is. Een portie van 2 eetlepels (15 g) levert bijna 15 % van de volwassen NRV. Consumeer met vitamine‑C‑rijke voedingsmiddelen om de opname te maximaliseren.