Organic Cacao Butter Raw 200g

생카카오버터는 카카오 콩을 냉압착으로 추출한 순수 지방으로, 초콜릿에 특유의 입안에서 녹는 질감과 부드럽고 크리미한 식감을 부여하는 지방과 동일합니다. 이 인증된 유기농 생카카오버터는 Just Natural Organic 식품 등급이며 정제되지 않았고, 카카오 페이스트나 파우더의 쓴맛 없이 섬세하고 자연스러운 코코아 향을 가지고 있습니다.

주로 스테아린산 및 올레산 — 스테아린산(대부분의 포화지방과 달리)이 LDL 콜레스테롤을 상승시키지 않는 독특한 지방 프로파일을 가지고 있습니다. 또한 함유하고 있습니다 비타민 E, 항산화 폴리페놀 및 식물 스테롤도 포함합니다. 피부 온도(32–35°C)에서 녹아 초콜릿 제조와 스킨케어 모두에 적합합니다.

인증 유기농 소일 어소시에이션 인증. 플라스틱 프리. 200g 제공.

생초콜릿을 만들 때(카카오 페이스트/파우더와 감미료와 혼합) 사용하세요. 고온 조리용 지방으로 활용할 수 있습니다. 스무디에 넣어 크리미함을 더하세요. 피부 및 립밤 베이스로도 사용 가능하며(식품 등급 카카오버터는 화장품 등급과 동일합니다).

레시피 아이디어 — 생초콜릿 바크: 80g 카카오버터를 베인 마리 위에서 녹입니다. 40g 생카카오 파우더, 메이플 시럽 3큰술, 소금 한 꼬집을 섞어 주세요. 베이킹 페이퍼 위에 부은 뒤, 30g 카카오 닙, 건크랜베리, 구운 헤이즐넛, 얇은 바다소금을 골고루 뿌립니다. 30분간 냉장고에 굳힌 후 조각으로 부수세요. 순수한 4가지 재료만으로 만든 다크 초콜릿으로, 프리미엄 초콜릿 바보다 훨씬 저렴합니다.

재료: 유기농 생카카오버터.

자주 묻는 질문

카카오버터가 다른 포화지방과 다른 점은 무엇인가요?
카카오버터의 주요 포화지방은 스테아린산으로, 다른 포화지방과는 다르게 대사되며 임상 연구에서 LDL 콜레스테롤을 상승시키지 않는 것으로 나타났습니다. 따라서 포화지방 중에서도 독특합니다. 올레산 함량(올리브 오일과 동일한 심장 건강에 좋은 지방)도 추가적인 심혈관 이점을 제공합니다.

카카오버터와 코코아버터는 같은가요?
예 — "카카오버터"는 냉압착된 정제되지 않은 제품을 의미하고, "코코아버터"는 더 정제된 버전을 의미할 수 있습니다. 영양 및 기능 면에서 요리와 초콜릿 제조에 동일합니다.

글루텐 프리인가요?
예 — 순수 카카오버터에는 글루텐이 전혀 포함되지 않습니다.