Timana Colombia Monorigine Macinato per Caffettiera 200g
Category: Coffee Beans & Ground Coffee
A monorigine dalla regione di Huila in Colombia, approvvigionato direttamente dalla cooperativa ASPROTIMANA tramite Union Direct Trade. Ricco e straordinariamente equilibrato, con note di prugna, melassa, delizia turca e orzo. Tostatura media. Punteggio di qualità SCA: 85.25. Macinato per la caffettiera francese.
La terra prende il nome da una tribù di guerrieri che un tempo governava queste pendici. Oggi, ASPROTIMANA è una cooperativa di 220 membri con cui Union collabora dal 2003 — donando il loro primo laboratorio di assaggio e sostenendo le donne agricoltrici e i giovani coltivatori attraverso programmi di formazione dedicati. I chicchi Caturra lavati sviluppano una sensazione in bocca dolce e vellutata che premia sia l'espresso che la preparazione a filtro.
Approvvigionato tramite Union Direct Trade. Union è certificata B Corp.
Istruzioni per l'uso: Macinato per la caffettiera francese. Aggiungi 1 cucchiaio colmo per tazza, versa acqua appena sotto il bollore (94–96°C), lascia in infusione per 4 minuti, poi premi e versa. Ottimo anche come filtro o espresso.
Ingredienti: 100% caffè Arabica macinato.
Domande frequenti
Che sapore ha Timana Colombia?
Come espresso: prugna, melassa, delizia turca e orzo, con un finale persistente che ricorda il caramello. Con latte: fico secco, pane tostato e caramella mou. Come filtro: prugna, uva bianca, un accenno di agrumi e una sensazione in bocca molto dolce e vellutata.
Qual è il livello di tostatura di questo caffè?
Timana è una tostatura media — che bilancia la naturale luminosità dei chicchi colombiani con abbastanza corpo e dolcezza da funzionare bene sia come espresso che con i metodi a filtro.
Da dove viene Timana?
Il caffè proviene da ASPROTIMANA, una cooperativa di 220 membri a Timaná, Huila, Colombia. Union collabora con loro dal 2003, fornendo supporto infrastrutturale e formazione per donne e giovani agricoltori della comunità.
Qual è la varietà di questo caffè?
Timana è prodotto con la varietà Caturra, lavorata con il metodo lavato — che contribuisce al suo profilo aromatico brillante e pulito.
È un buon caffè per i principianti?
Sì — il profilo morbido e dolce di Timana e la sua acidità equilibrata lo rendono molto accessibile, mentre la sua complessità premia anche i palati più esperti.
