Miso Hatcho giapponese biologico non pastorizzato 100 % 300 g

Rispettato da secoli come il miso più famoso del Giappone, questo Miso di Soia Pura miso è una fonte concentrata di nutrizione, con il doppio delle proteine rispetto al miso di Riso Integrale invecchiato o al miso d'Orzo.

Viene prodotto da artigiani del miso con cinque secoli di esperienza, usando grandi botti di cedro stagionato per maturare fino a 3 anni.

Di conseguenza, il miso Hatcho è considerato il più efficace.

Scuro e ricco, questo miso ha un gusto distintivo che può aggiungere un sapore nuovo e interessante alla cucina quotidiana, soprattutto a zuppe, salse e condimenti.

La nostra gamma di Miso è una selezione dei più pregiati miso giapponesi, autentici e tradizionalmente a lenta fermentazione.

Alimento base e condimento consumato quotidianamente in Giappone, ricco di umami. È prodotto da fermentati Fave di soia, riso o orzo, cultura Koji e sale marino.
Il miso ha un sapore e un aroma unici, naturalmente salati, che variano in base al tempo di fermentazione, alla temperatura e alla durata del processo di invecchiamento.

Ci vogliono anni per perfezionare l'equilibrio del miso, che risulta in un prodotto dolce, terroso, saporito e fruttato.

Tutti i nostri miso sono preparati secondo ricette tradizionali con i migliori ingredienti biologici possibili, ma poiché il miso è un prodotto vivo, gusto, colore e consistenza possono variare leggermente a seconda della regione e della stagione.

Il miso è un prodotto vivo e la fermentazione continua può far gonfiare il coperchio. Rimane comunque sicuro da consumare. Lieviti bianchi innocui possono svilupparsi a contatto con l'aria.

• fonte di nutrizione
• con il doppio delle proteine
• invecchiato in botti di cedro per 3 anni
• preparato secondo ricette tradizionali
• a lenta fermentazione

Indicazione: Per arricchire tutte le tue ricette in stile giapponese

Modo d'uso: Si abbina bene a legumi, sughi, piatti al forno e in cottura lenta, zuppe e stufati di verdure. Può sostituire il sale. Diluisci con liquido di cottura prima dell'uso

Ingredienti: fave di soia* (65%), acqua, sale marino, farina d'orzo tostato*. *coltivate biologicamente