Timana Kolumbien Single Origin, Kaffeepress-Mahlung, 200 g

A Single Origin aus der Region Huila in Kolumbien, direkt von der Kooperative ASPROTIMANA über Union Direct Trade bezogen. Reichhaltig und bemerkenswert ausgewogen, mit Noten von Pflaume, Melasse, türkischem Honig und Gerste. Mittlere Röstung. SCA-Qualitätsbewertung: 85.25. Gemahlen für die French Press.

Das Land verdankt seinen Namen einem Kriegerstamm, der einst diese Hänge beherrschte. Heute ist ASPROTIMANA eine 220 Mitglieder zählende Kooperative, mit der Union seit 2003 zusammenarbeitet – sie spendete das erste Cupping-Labor und unterstützt Bäuerinnen und junge Anbauer durch spezielle Schulungsprogramme. Die gewaschenen Caturra-Bohnen entwickeln ein süßes, weiches Mundgefühl, das sowohl Espresso- als auch Filterzubereitung belohnt.

Bezogen über Union Direct Trade. Union ist ein zertifiziertes B Corp.

Anwendungshinweise: Gemahlen für die French Press. Geben Sie 1 gehäuften Esslöffel pro Tasse hinzu, gießen Sie Wasser knapp unter dem Siedepunkt (94–96 °C) auf, lassen Sie es 4 Minuten ziehen, dann drücken und ausgießen. Auch als Filter oder Espresso hervorragend geeignet.

Zutaten: 100 % gemahlener Arabica-Kaffee.

Häufig gestellte Fragen

Wie schmeckt Timana Colombia?
Als Espresso: Pflaume, Melasse, türkischer Honig und Gerste, mit einem anhaltenden Toffee-artigen Abgang. Mit Milch: getrocknete Feige, Toast und Fudge. Als Filter: Pflaume, weiße Traube, ein Hauch von Zitrus und ein sehr süßes, weiches Mundgefühl.

Welchen Röstgrad hat dieser Kaffee?
Timana ist eine mittlere Röstung – sie balanciert die natürliche Helligkeit der kolumbianischen Bohnen mit genügend Körper und Süße, um sowohl als Espresso als auch in Filtermethoden gut zu funktionieren.

Woher kommt Timana?
Der Kaffee stammt von ASPROTIMANA, einer 220 Mitglieder zählenden Kooperative in Timaná, Huila, Kolumbien. Union arbeitet seit 2003 mit ihnen zusammen und bietet Infrastrukturunterstützung sowie Schulungen für Frauen und junge Bauern in der Gemeinde.

Welche Sorte ist dieser Kaffee?
Timana wird aus der Sorte Caturra hergestellt und nach der gewaschenen Methode verarbeitet – was zu seinem hellen, sauberen Geschmacksprofil beiträgt.

Ist dieser Kaffee für Anfänger geeignet?
Ja – das sanfte, süße Profil und die ausgewogene Säure von Timana machen ihn sehr zugänglich, während seine Komplexität auch erfahrenere Gaumen belohnt.