Gajah Mountain Sumatra Wholebean Coffee 200g

A Single Origin aus Sumatra, Indonesien – kräftig, unverwechselbar und zutiefst befriedigend. Dunkel geröstet mit einem reichen und cremigen Körper, Noten von erdiger Kräuterschokolade, Melasse und Ingwerkuchen. SCA-Qualitätsbewertung: 84.0. Frisch geröstet auf Bestellung.

Bezogen durch Union Direct Trade von Kleinbauern in Sumatra. Das in Sumatra typische, einzigartige nassaufbereitete Verfahren (Giling Basah) verleiht diesem Kaffee seinen charakteristischen, säurearmen, vollmundigen Charakter – ganz anders als bei afrikanischen oder lateinamerikanischen Ursprüngen. Sorten: Typica, Bourbon und Tim Tim. Tiefe und reiche Töne, die von Union als „wie ein Spaziergang durch einen Wald nach dem Regen“ beschrieben werden.

Union ist ein zertifiziertes B Corp.

Anwendungshinweise: Frisch vor dem Brühen mahlen. Am besten als French Press oder Espresso zubereitet. Als Espresso: Melasse, Ingwerkuchen und ein Karamellabgang. Als Filterkaffee: geringe Säure, Bourbon-Schokoladenkeks, kräftige erdige Schokolade.

Zutaten: 100 % Arabica-Kaffeebohnen.

Häufig gestellte Fragen

Wie schmeckt Gajah Mountain?
Reichhaltig, cremig und erdig mit Noten von Kräuterschokolade, Malz, Melasse und Ingwerkuchen. Als Milchgetränk erwarten Sie ein herrliches Karamell-Finish. Als Filterkaffee: geringe Säure mit einem kräftigen, erdigen Schokoladencharakter und Bourbon-Keks-Noten.

Warum ist Kaffee aus Sumatra anders?
Sumatra-Kaffees werden mit dem Nassaufbereitungsverfahren (Giling Basah) verarbeitet, das ein ausgeprägtes, säurearmes, vollmundiges, erdiges Profil erzeugt, das sie von gewaschenen oder natürlich aufbereiteten Kaffees aus anderen Anbaugebieten unterscheidet.

Welchen Röstgrad hat dieser Kaffee?
Dunkel geröstet – das bringt den reichen, intensiven Schokoladen- und Erdgeschmack hervor, für den Sumatra bekannt ist, mit einem sehr vollmundigen Körper und minimaler Säure.

Wo genau kommt dieser Kaffee her?
Aus Aceh, Sumatra – der nördlichen Spitze der indonesischen Insel, bekannt für die Produktion einiger der besten Kaffees Indonesiens.

Ist dieser Kaffee gut für Espresso?
Ja – die dunkle Röstung und der vollmundige Körper machen ihn zu einem ausgezeichneten Espresso, der sich besonders gut für Milchgetränke wie Flat White und Latte eignet.