Organic Cocoa Powder 500g
Category: Kakao
Bio-Kakaopulver — reich, dunkel, tief schokoladig — die unverzichtbare Backzutat für Kuchen, Brownies, heiße Schokolade und alles Schokoladen‑aromatisierte. Dieses zertifizierte Bio‑Kakaopulver von Just Natural Organic werden aus gerösteten, entfettharten Kakaobohnen hergestellt — dem traditionellen Verfahren, das den bekannten, tiefen Schokoladengeschmack erzeugt, den die meisten Menschen mit Kakao verbinden.
Reich an Eisen (13mg/100g — 93% NRV), Mangan, Magnesium, Kupfer, Zink, und antioxidative Flavanole einschließlich Epicatechin und Procyanidine. Der Röstvorgang reduziert einige Antioxidantien im Vergleich zu rohem Kakaopulver, erzeugt jedoch den bekannten, abgerundeten Schokoladengeschmack.
Zertifiziert biologisch von der Soil Association. Plastikfreie, zu Hause kompostierbare Verpackung. Erhältlich in 500 g.
Verwenden Sie es in Schokoladenkuchen, Brownies und Keksen. Heiße Schokolade zubereiten (mit heißer Milch verquirlen). Zu Smoothies hinzufügen. In Schokoladensaucen und Ganache verwenden. Schokoladenfudge und Trüffel herstellen.
Rezeptidee — Klassische Schokoladenbrownies: 100 g Butter schmelzen. 200 g Kristallzucker und 2 Eier einrühren. 50 g Kakaopulver, 100 g Weizenmehl und eine Prise Salz sieben. Unterheben, bis alles vermischt ist. In eine mit Backpapier ausgelegte 20 cm Form gießen und bei 180 °C 20–25 Minuten backen — die Mitte sollte leicht fudgy sein. Das sind die besten 6‑Zutaten‑Brownies: tief schokoladig, dicht und perfekt. Die Qualität von Bio‑Kakao macht sofort einen spürbaren Unterschied.
| Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 1116 kJ / 268 kcal |
| Fett | 12g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7g |
| Kohlenhydrate | 35g |
| davon Zucker | 2.5g |
| Ballaststoffe | 37g |
| Protein | 20g |
| Salz | 0g |
Zutaten: Bio‑Kakaopulver.
FAQ
Was ist der Unterschied zwischen Kakaopulver und rohem Kakaopulver?
Kakaopulver wird aus gerösteten Kakaobohnen hergestellt — dem bekannten, tiefen, abgerundeten Schokoladengeschmack beim traditionellen Backen. Rohes Kakaopulver wird aus kaltgepressten, ungebrannten Bohnen hergestellt — bitterer und komplexer im Geschmack, höher an Antioxidantien (einige werden beim Rösten reduziert) und mit einer intensiveren, fruchtigen Note. Beide funktionieren beim Backen, wobei rohes Kakaopulver einen ausgeprägteren, leicht anderen Geschmack hat.
Ist Kakaopulver glutenfrei?
Ja — reines Kakaopulver ist von Natur aus glutenfrei.
Wie viel Eisen enthält Kakaopulver?
Etwa 13 mg pro 100 g — damit ist es eine der reichsten Nahrungsquellen für Nicht‑Häm‑Eisen. Eine Portion von 2 Esslöffeln (15 g) liefert fast 15 % des erwachsenen NRV. Zusammen mit vitamin‑C‑reichen Lebensmitteln einnehmen, um die Aufnahme zu maximieren.
