Organic Cocoa Powder 500g
Category: كاكاو
مسحوق الكاكاو العضوي — غني، داكن، غني بطعم الشوكولاتة — المكوّن الأساسي للخبز في الكعك، البراونيز، الشوكولاتة الساخنة، وأي شيء بنكهة الشوكولاتة. هذا مسحوق الكاكاو العضوي المعتمد من Just Natural Organic مصنوع من حبوب الكاكاو المحمصة والمزالة الدهن منها — العملية التقليدية التي تنتج النكهة العميقة المألوفة للشوكولاتة التي يرتبط بها معظم الناس الكاكاو.
غني بـ الحديد (13 ملغ/100غ — 93% من القيمة اليومية المرجعية)، المنغنيز, المغنيسيوم, النحاس, الزنك، وفلافنولات مضادة للأكسدة تشمل الإبيكاتشين والبروسيانيدينات. عملية التحميص تقلل من بعض مضادات الأكسدة مقارنةً بمسحوق الكاكاو الخام لكنها تنتج النكهة الشوكولاتية المستديرة المألوفة.
عضوي معتمد من قبل جمعية التربة. عبوة خالية من البلاستيك وقابلة للتحلل في المنزل. متوفر بوزن 500 غ.
يُستخدم في كعك الشوكولاتة، البراونيز، والبسكويت. حضّر الشوكولاتة الساخنة (اخلطها مع حليب ساخن). أضفه إلى السموثي. استخدمه في صلصات الشوكولاتة والجاناش. حضّر الفدج والشوكولاتة المملوءة.
فكرة وصفة — براونيز الشوكولاتة الكلاسيكية: ذوب 100 غ من الزبدة. اخفق 200 غ من سكر الكاستر مع بيضتين. انخل 50 غ من مسحوق الكاكاو، 100 غ من الدقيق العادي، ورشة من الملح. اخلط حتى يتجانس. صب الخليط في صينية مقاس 20 سم مغطاة بورق الخبز واخبز عند 180°C لمدة 20–25 دقيقة — يجب أن يكون المركز طريًا قليلاً. هذه هي أفضل براونيز من 6 مكونات: غنية بالشوكولاتة، كثيفة، ومثالية. جودة الكاكاو العضوي تُحدث فرقًا ملحوظًا فورًا.
| القيم الغذائية لكل 100 غ | |
|---|---|
| الطاقة | 1116 kJ / 268 kcal |
| الدهون | 12g |
| منها المشبعة | 7g |
| الكربوهيدرات | 35g |
| منها السكريات | 2.5g |
| الألياف | 37g |
| البروتين | 20g |
| الملح | 0g |
المكونات: مسحوق كاكاو عضوي.
الأسئلة الشائعة
ما الفرق بين مسحوق الكاكاو ومسحوق الكاكاو الخام؟
مسحوق الكاكاو يُصنع من حبوب الكاكاو المحمصة — النكهة العميقة المستديرة المألوفة في الخبز التقليدي. مسحوق الكاكاو الخام يُصنع من حبوب غير محمصة مضغوطة باردة — طعمه أكثر مرارة وتعقيدًا، ويحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة (بعضها يُقلل عند التحميص)، وله نكهة أكثر حدة وفاكهية. كلاهما يُستخدم في الخبز، رغم أن الكاكاو الخام له نكهة أكثر وضوحًا واختلافًا قليلًا.
هل مسحوق الكاكاو خالٍ من الغلوتين؟
نعم — مسحوق الكاكاو النقي طبيعيًا خالٍ من الغلوتين.
كم يحتوي مسحوق الكاكاو من الحديد؟
حوالي 13 ملغ لكل 100 غ — مما يجعله أحد أغنى المصادر الغذائية للحديد غير الهيمي المتاح. حصة ملعقتين كبيرتين (15 غ) توفر ما يقرب من 15٪ من القيمة اليومية المرجعية للبالغين. يُستَهلك مع أطعمة غنية بفيتامين سي لتعزيز الامتصاص.
