유기농 일본 하치오 미소 비살균 100% 300g

수세기 동안 일본에서 가장 유명한 된장으로 존경받아 온 이 순수 대두 된장은 농축된 영양의 파워하우스로, 오래 숙성된 현미 된장이나 보리 된장보다 단백질 함량이 두 배나 높습니다.

5세기에 걸친 된장 장인들이 대형 숙성된 삼나무 통을 사용해 최대 3년 동안 완전히 숙성시켜 생산합니다.

그 결과, 하치조 된장은 가장 효능이 뛰어난 것으로 평가됩니다.

진하고 풍부한 이 된장은 독특한 맛을 가지고 있어 일상 요리, 특히 국, 소스, 양념에 새로운 흥미로운 풍미를 더할 수 있습니다.

저희 된장 라인업은 가장 정통하고 전통적으로 천천히 발효된 일본 된장의 최고 품질을 엄선한 제품들입니다.

일본 전역에서 매일 즐겨지는 필수 식품이자 조미료로, 풍부한 감칠맛을 자랑합니다. 발효된 대두, 쌀 또는 보리, 코지 균 와 천일염.
된장은 독특하고 자연스러운 짠맛과 향을 가지고 있으며, 발효 시간, 온도 및 숙성 기간에 따라 그 맛과 향이 달라집니다.

된장의 균형을 완벽히 맞추는 데는 수년이 걸리며, 그 결과 달콤하고 흙내음이 나며 감칠맛과 과일향이 어우러진 제품이 탄생합니다.

저희 모든 된장은 최고의 유기농 재료를 사용해 전통 레시피대로 만들지만, 된장은 살아있는 제품이므로 지역과 계절에 따라 맛, 색상, 질감이 약간씩 달라질 수 있습니다.

된장은 살아있는 제품으로 지속적인 발효 과정에서 뚜껑이 부풀어 오를 수 있지만, 섭취에 안전합니다. 공기에 노출되면 무해한 흰 효모가 생길 수 있습니다.

• 영양 파워하우스
• 단백질이 두 배
• 삼나무 통에서 3년 숙성
• 전통 레시피대로 제작
• 천천히 발효

사용 목적: 일본식 레시피에 풍미를 더해줍니다

사용 방법: 콩, 그레이비, 구이 및 조림 요리, 채소 수프와 스튜와 잘 어울립니다. 소금 대신 사용할 수 있으며, 사용 전 요리액에 희석해 주세요.

재료: 대두* (65%), 물, 천일염, 구운 보리 가루*. *유기농 재배