Organic Currants 250g

건포도는 건조 포도 중 가장 작고 풍미가 가장 강한 종류입니다 — 그리스 코린트 지방이 원산지인 아주 작은 블랙 코린트 포도로 만들어지며, 씨가 없고 색이 짙고 매우 달콤하며, 더 큰 건포도나 설타나와는 확연히 다른 진하고 약간 와인 같은 풍미를 지닙니다. 이 유기농 인증 건포도는 Just Natural Organic 에서 나온 것으로, 수세기 동안 과일 케이크, 스콘, 스포티드 딕에 사용되어 온 전통 영국식 베이킹용 건포도입니다.

건포도는 칼륨, 철분, 구리, 그리고 붕소 를 식이섬유 및 폴리페놀 항산화 성분과 함께 제공합니다 — 다른 건조 포도와 비슷하지만 더 농축된 풍미를 담고 있습니다.

유기농 인증 Soil Association 인증. 플라스틱 없는 가정용 퇴비화 가능 포장. 250g으로 구매 가능.

과일 케이크, 크리스마스 케이크, 크리스마스 푸딩에 사용하세요. 스콘, 락 케이크, 웨일스 케이크에 넣으세요. 스포티드 딕과 브레드 앤 버터 푸딩에 사용하세요. 핫 크로스 번에 넣으세요. 그래놀라나 뮤즐리에 섞으세요. 민스 파이에 사용하세요 (설타나 및 건포도와 섞어서).

레시피 아이디어 — 웨일스 케이크: 자립분 225g, 캐스터 설탕 75g, 혼합 향신료 1작은술, 소금 한 꼬집을 섞으세요. 차가운 버터 100g을 빵가루 모양이 될 때까지 문지르세요. 건포도 75g과 풀어둔 달걀 1개를 넣고 섞으세요. 필요하면 우유를 조금 넣어 부드러운 반죽을 만드세요. 5mm 두께로 밀어 원형으로 자르세요. 약간 기름을 두른 그리들 또는 무거운 프라이팬에서 중간 불로 각 면 3분씩 노릇해질 때까지 익히세요. 캐스터 설탕을 뿌리세요. 건포도는 정통 웨일스 케이크에 반드시 필요합니다.

주요 영양소: 칼륨, 철분, 구리, 붕소, 식이섬유. 폴리페놀 항산화 성분. 첨가 오일이나 유황 없음.

원재료: 유기농 건포도.

자주 묻는 질문

이것은 블랙커런트와 같은 건가요?
아니요 — 이름은 비슷하지만, 이것은 건조 잔테 건포도(아주 작은 블랙 코린트 포도를 말린 것)이며, 블랙커런트(Ribes nigrum — 신선한 베리)가 아닙니다. 블랙커런트는 일반적으로 베이킹용 건조 과일로 판매되지 않습니다. 잔테 건포도가 영국식 베이킹에 사용되는 종류입니다.

건포도 대신 건포도를 사용할 수 있나요?
네, 대부분의 레시피에서 가능합니다 — 건포도는 건포도보다 작고 풍미가 더 강하므로 무게 기준으로 약간 적게 사용하는 것이 좋습니다. 정통 크리스마스 케이크, 스포티드 딕, 웨일스 케이크에는 필수적이며, 그 농축된 풍미가 특정한 역할을 합니다.

이것은 글루텐 프리인가요?
네 — 건포도는 자연적으로 글루텐 프리입니다.