Organic Cacao Beans Raw 200g

生カカオ豆はカカオの木（Theobroma cacao）の全体で未焙煎の種子であり、すべてのチョコレートの起源です。これらの認証オーガニック生カカオ豆は Just Natural Organic 発酵・乾燥されたカカオの種子で、紙のような外皮がそのまま残っており、生カカオの豊かで複雑な風味と、可能な限り高い栄養素と抗酸化物質を提供します。全粒の生カカオ豆を食べることは、加工前のチョコレート本来の味を最も直接的に体験する方法です。

非常に豊富に含む フラバノール, 鉄分, マグネシウム, マンガン, 銅、そして 亜鉛。テオブロミンとフェニルエチルアミンを含みます。

認証オーガニック ソイル・アソシエーション認定。プラスチックフリー。200gで販売。

スナックとして食べる（非常に苦く、好みが分かれます）。粉砕してカカオペーストやニブに。生チョコレート作りに使用。全粒をトレイルミックスに加える。粗く刻んで焼き菓子に。焙煎して自家製チョコレートを作る。

レシピ案 — ビーン・トゥ・バー・ホームチョコレート： 200gのカカオ豆を120°Cで20分間焙煎し、冷ました後、手で外皮を取り除きます。高速ブレンダーで15〜20分間粉砕し、完全に滑らかで液体状（カカオペースト）になるまで混ぜます。ココナッツシュガー50gとカカオバター50gを加え、シルクのようになるまでさらにブレンドします。型に流し入れ、冷蔵します。全粒からチョコレートを作ることは、最もやりがいがあり教育的なフードプロジェクトです。

原材料： 有機生カカオ豆。

よくある質問

全粒カカオ豆は生で食べても安全ですか？
はい — 発酵・乾燥された生カカオ豆は全粒で食べても安全です。非常に苦く、複雑でフルーティーな風味があり、テオブロミンと少量のカフェインを含みます。最初は1〜2粒から試してください；好みが分かれる味です。

ハル（外皮）とは？
カカオ豆の薄い紙のような外層（ハルまたはハスク）は、食べる前や粉砕する前に取り除くことができます。食べられますがやや繊維質です。カカオペーストやニブを作る際は、割って外皮を吹き飛ばすことで除去します。

生カカオはグルテンフリーですか？
はい — 純粋なカカオにはグルテンが含まれていません。