Extra Virgin Macadamia Oil 250ml

Omega Pressery Huile de macadamia extra vierge est pressée à froid à partir de 130+ noix de macadamia entières à pleine maturité par bouteille de 250 ml, grâce à une presse mécanique sans chaleur et à un processus de double filtration. Le résultat est une huile dorée et légère, au délicat arôme de noisette et à la saveur riche et beurrée — évoquant la dégustation d'une noix de macadamia parfaitement mûre. Pure, non mélangée, non raffinée. Prix Great Taste 2024 — 1 étoile.

Issue directement de petits producteurs de la région du Mont Kenya, au Kenya — utilisant des noix de macadamia imparfaites et excédentaires qui seraient autrement gaspillées. Zéro produit chimique, zéro chaleur, zéro mélange. Origine unique et traçabilité totale, de la ferme à la bouteille.

• 130+ noix de macadamia entières pressées à froid par bouteille de 250 ml
• Presse mécanique sans chaleur — nutriments et antioxydants entièrement préservés
• La plus haute teneur en graisses mono-insaturées de toutes les huiles de noix ou de graines (85 %)
• Profil équilibré en acides gras oméga 3, 6 et 7
• Point de fumée à 250 °C — idéale pour la friture, la rôtisserie, la cuisson au four et la cuisson à haute température
• Riche en acide oléique, en acide palmitoléique, en vitamine E et en antioxydants naturels
• 100 % pure, non mélangée, non raffinée | Sans OGM | Sans pesticides | Sans produits chimiques
• Conditionnée dans du verre 100 % recyclé | Prix Great Taste 2024 — 1 étoile

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Ingrédients

100 % huile de macadamia extra vierge.

Conseils d'utilisation

À utiliser pour la friture, la rôtisserie, la cuisson au four, les vinaigrettes, les marinades et en finition. Point de fumée à 250 °C. Conserver dans un endroit frais et sombre, à température ambiante. Une séparation naturelle de l'huile est normale — agiter légèrement. Durée de conservation : 18 mois à partir de la fabrication.

FAQ

Qu'est-ce qui différencie l'huile de macadamia de l'huile d'olive ?
L'huile de macadamia a la plus haute teneur en graisses mono-insaturées de toutes les huiles de noix ou de graines (85 %), un point de fumée plus élevé que l'huile d'olive (250 °C contre ~190 °C), et une saveur plus délicate et beurrée. Elle contient également de l'acide palmitoléique (oméga-7) — rarement présent dans d'autres huiles — associé à la santé de la peau et des cheveux.

Puis-je l'utiliser pour la cuisson à haute température ?
Oui — à 250 °C, l'huile de macadamia reste stable à des températures bien supérieures à celles de la friture et de la rôtisserie quotidiennes. Contrairement à la plupart des huiles de graines qui se dégradent autour de 160–200 °C, l'huile de macadamia reste intacte, conservant sa valeur nutritionnelle et ne produisant pas de saveurs désagréables.

D'où viennent les noix de macadamia ?
Directement de petites exploitations de la région du Mont Kenya, au Kenya. Des noix de macadamia imparfaites et excédentaires — trop imparfaites sur le plan esthétique pour l'exportation conventionnelle, mais parfaitement mûres et nutritives — sont pressées dans la semaine suivant la récolte dans une installation près de Nairobi.

Que signifie « extra vierge » pour l'huile de macadamia ?
Extra vierge signifie que l'huile est pressée à froid (sans chaleur), non raffinée (sans traitement chimique) et non mélangée (100 % macadamia, rien d'autre). Cela préserve l'intégralité du profil d'acides gras, les antioxydants naturels et la saveur de la noix.