Miso Hatcho japonés orgánico sin pasteurizar 100 % 300 g

Reverenciado durante siglos como el miso más famoso de Japón, este Miso de soja pura el miso es una potencia de nutrición concentrada, con el doble de proteína que el miso de arroz integral envejecido o el miso de cebada.

Es producido por artesanos del miso con cinco siglos de tradición, utilizando grandes toneles de cedro envejecidos para madurar completamente hasta 3 años.

Como resultado, el miso Hatcho también se considera el más eficaz.

Oscuro y rico, este miso tiene un sabor distintivo que puede aportar un nuevo y interesante matiz a la cocina cotidiana, especialmente a sopas, salsas y condimentos.

Nuestra gama de miso es una selección del más fino miso japonés auténtico y tradicionalmente fermentado lentamente.

Alimento básico y condimento disfrutado a diario en todo Japón, con abundante umami. Está elaborado a partir de fermentado soja, arroz o cebada, cultura Koji y sal marina.
El miso tiene un sabor y aroma únicos, naturalmente salados, que varían según el tiempo de fermentación, la temperatura y la duración del proceso de envejecimiento.

Se necesitan años para perfeccionar el equilibrio del miso, lo que da como resultado un producto dulce, terroso, sabroso y afrutado.

Todo nuestro miso se elabora siguiendo recetas tradicionales con los mejores ingredientes orgánicos posibles, pero como el miso es un producto vivo, el sabor, color y consistencia pueden variar ligeramente según la región y la temporada.

El miso es un producto vivo y la fermentación continua puede hacer que la tapa se abombe. Seguirá siendo seguro para el consumo. Pueden aparecer levaduras blancas inofensivas por la exposición al aire.

• potencia nutricional
• con el doble de proteína
• envejecido en toneles de cedro durante 3 años
• elaborado según recetas tradicionales
• fermentado lentamente

Indicaciones: Para enriquecer todas tus recetas al estilo japonés

Modo de empleo: Combina bien con legumbres, salsas, platos horneados y guisados, y sopas y guisos de verduras. Puede sustituir a la sal. Diluir con líquido de cocción antes de usar

Ingredientes: soja* (65%), agua, sal marina, harina de cebada tostada*. *cultivada orgánicamente