Tarro de miso de cebada japonés orgánico sin pasteurizar 300 g
Category: Pasta de frijol
También conocido como Mugi Miso, es el miso tradicional del Japón rural.
Este magnífico miso se elabora con métodos tradicionales y se envejece completamente en toneles de madera de cedro durante 1 a 2 años.
Aporta un sabor intenso y una bondad concentrada a salsas, platos horneados, sopas y legumbres.
También permite preparar una sopa de miso excepcional.
La gama de Miso de Clearspring es una selección del más fino miso japonés auténtico y tradicionalmente fermentado lentamente.
Alimento básico y condimento disfrutado a diario en todo Japón, con una abundancia de umami. Se elabora a partir de fermentado soja, arroz o cebada, cultura Koji y sal marina.
El miso tiene un sabor y aroma únicos, naturalmente salados, que varían según el tiempo de fermentación, la temperatura y la duración del proceso de envejecimiento.
Se necesitan años para perfeccionar el equilibrio del miso, lo que da como resultado un producto dulce, terroso, sabroso y afrutado.
Todo nuestro miso se elabora siguiendo recetas tradicionales con los mejores ingredientes orgánicos posibles, pero al ser un producto vivo, el sabor, color y consistencia pueden variar ligeramente según la región y la temporada.
El miso es un producto vivo y la fermentación continua puede hacer que la tapa se abulte. seguirá siendo seguro para el consumo. Pueden aparecer levaduras blancas inofensivas por la exposición al aire.
- miso tradicional del Japón rural
- envejecido en toneles de madera de cedro
- ingredientes 100 % orgánicos
- con soja fermentada y Koji
- fermentado lentamente
Indicaciones: Para enriquecer todas tus recetas al estilo japonés
Modo de empleo: El miso es un condimento muy versátil y puede usarse para dar sabor a sopas, guisos y platos de legumbres. También es delicioso en salsas, dips, untables y encurtidos. Es un aderezo maravilloso para ensaladas, fideos, cereales & legumbres, tofu, proteína vegetal y platos a la parrilla
Ingredientes: Cebada cultivada* (38 %), soja entera* (35 %), sal marina, agua
