Organic Cocoa Powder 500g

Cacao en polvo orgánico — rico, oscuro, profundamente chocolatoso — el ingrediente esencial para repostería en pasteles, brownies, chocolate caliente y cualquier preparación con sabor a chocolate. Este cacao en polvo orgánico certificado de Just Natural Organic se elabora a partir de granos de cacao tostados y desgrasados — el proceso tradicional que produce el sabor profundo y familiar al chocolate que la mayoría de la gente asocia con el cacao.

Rico en hierro (13mg/100g — 93% NRV), manganeso, magnesio, cobre, zinc, y flavanoles antioxidantes, incluidos la epicatequina y los procyanidinos. El proceso de tostado reduce algunos antioxidantes en comparación con el cacao en polvo crudo, pero produce el sabor familiar y redondeado del chocolate.

Certificado orgánico por la Soil Association. Envase libre de plástico y compostable en casa. Disponible en 500 g.

Úsalo en pasteles de chocolate, brownies y galletas. Prepara chocolate caliente (batir con leche caliente). Añádelo a batidos. Úsalo en salsas de chocolate y ganache. Prepara fudge de chocolate y trufas.

Idea de receta — Brownies clásicos de chocolate: Derrite 100 g de mantequilla. Incorpora 200 g de azúcar glas y 2 huevos batiéndolos. Tamiza 50 g de cacao en polvo, 100 g de harina normal y una pizca de sal. Mezcla con movimientos envolventes hasta combinar. Vierte en un molde de 20 cm forrado y hornea a 180 °C durante 20–25 minutos — el centro debe quedar ligeramente fudgy. Estos son los mejores brownies de 6 ingredientes: intensamente chocolatosos, densos y perfectos. La calidad del cacao orgánico marca una diferencia perceptible al instante.

Ingredientes: Cacao en polvo orgánico.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre el cacao en polvo y el cacao en polvo crudo?
El cacao en polvo se elabora a partir de granos de cacao tostados — el sabor familiar, profundo y redondeado del chocolate en la repostería tradicional. El cacao en polvo crudo se obtiene de granos sin tostar prensados en frío — tiene un sabor más amargo y complejo, mayor contenido de antioxidantes (algunos se reducen con el tostado) y una nota más intensa y afrutada. Ambos pueden usarse en repostería, aunque el cacao crudo aporta un sabor más pronunciado y ligeramente diferente.

¿El cacao en polvo es libre de gluten?
Sí — el cacao en polvo puro es naturalmente libre de gluten.

¿Cuánta hierro contiene el cacao en polvo?
Alrededor de 13 mg por 100 g — lo que lo convierte en una de las fuentes alimentarias más ricas en hierro no hem. Una porción de 2 cucharadas (15 g) aporta casi el 15 % del valor de referencia para adultos. Consúmelo con alimentos ricos en vitamina C para maximizar la absorción.