قهوة ياي للغابات الإثيوبية البرية حبوب 200غ

A أصل واحد من محمية غابة ياي للقهوة في إثيوبيا — واحدة من آخر أجزاء الغابات الجبلية المتبقية حيث تنمو البن العربي البري بشكل طبيعي. تحميص متوسط مع نكهات المرزبانية والشوكولاتة الداكنة والحمضيات، مع جودة مميزة تشبه الشاي. درجة جودة SCA: 84.5.

منذ عام 2014، تتعاون Union مع الحدائق النباتية الملكية في كيو ومبادرة داروين لدعم الحفاظ على هذه الغابة الفريدة وتحسين سبل عيش صغار المزارعين الذين يزرعون البن تحت مظلة الغابة. البن العربي البري (سلالة الإرث)، معالج بالطريقة المغسولة. بشرائك لهذه القهوة، فأنت تدعم بشكل مباشر الحفاظ على التنوع البيولوجي للبن البري — الأساس الجيني الذي تعتمد عليه صناعة القهوة العالمية بأكملها.

تم توريده عبر التجارة المباشرة من Union. Union هي شركة معتمدة من B Corp.

تعليمات الاستخدام: حبوب كاملة — اطحنها طازجة قبل التخمير. أفضل طريقة للتخمير هي باستخدام إبريق القهوة الفرنسي أو الإسبريسو. كإسبريسو: حموضة حمضيات ناعمة، مرزبانية وشوكولاتة داكنة مع طعم لاحق يشبه بسكويت البوربون. كفلتر: طعم يشبه الشاي، حمضيات، كامكوات ومعجنات قصيرة حلوة.

المكونات: 100% حبوب بن عربية.

الأسئلة الشائعة

ما هو طعم قهوة غابة ياي الإثيوبية؟
كإسبريسو: حموضة حمضيات ناعمة في البداية، قوام شرابي، مرزبانية وشوكولاتة داكنة مع طعم لاحق طويل يشبه بسكويت البوربون. كفلتر: طعم يشبه الشاي، خفيف على اللسان، يبدأ بحمضيات معتدلة، نكهات الكامكوات والمعجنات القصيرة الحلوة، وينتهي بمسحوق كاكاو محمص مر قليلاً.

ما الذي يجعل غابة ياي للقهوة مميزة؟
محمية ياي للمحيط الحيوي في إثيوبيا هي واحدة من آخر الأماكن على وجه الأرض حيث ينمو البن العربي البري بشكل طبيعي. هذه الغابة هي أصل كل قهوة في العالم، والحفاظ على تنوعها الجيني أمر بالغ الأهمية لمستقبل المحصول في مواجهة تغير المناخ.

كيف يساعد شراء هذه القهوة في الحفاظ على البيئة؟
شراكة Union مع الحدائق النباتية الملكية في كيو تضمن أن الأسعار المرتفعة للقهوة عالية الجودة تمنح المزارعين حافزًا للحفاظ على الغابة بدلاً من إزالتها. علاوة التجارة المباشرة من Union تمول أيضًا التدريب والبنية التحتية وتنمية المجتمع في منطقة ياي.

ما هو نوع هذه القهوة؟
البن العربي البري الإرثي — نباتات البن الأصلية التي تنمو بشكل طبيعي في غابة ياي، المتنوعة وراثيًا وغير الموجودة في الزراعة التجارية.

هل هذه قهوة إصدار محدود؟
كميات الإنتاج من ياي محدودة بطبيعة الحصاد من الغابات البرية. تشير Union إلى أنه قد يتم أحيانًا استكمال ما يصل إلى 10% من الحبوب من منطقة سيداما المجاورة في إثيوبيا بينما يعملون على زيادة إمدادات ياي إلى 100%.