酪梨油 冷壓特級初榨 250ml

Omega Pressery 的冷壓特級初榨酪梨油 — 未精煉、未摻合，於室溫以機械方式壓榨，採用來自 Mt Kenya 地區小農的 25 多顆完熟且形狀不規則的酪梨。最終呈現出鮮豔的 翡翠綠油 帶有清新的 奶油般的酪梨風味 且煙點高於 240°C，適合用於沙拉醬、淋灑以及低溫烹調。 榮獲 3 星 Great Taste 獎。

最佳用途：沙拉醬、成品料理淋灑、沾醬、醃料、沾麵包，以及任何需要凸顯新鮮酪梨風味的料理。

營養成分

成分

100% 特級初榨酪梨油。請於室溫陰涼、避光處保存，遠離直射陽光。自然油分離屬正常現象 — 輕輕搖晃即可。保存期限：自製造日起 18 個月。

常見問題

冷壓酪梨油與輕質酪梨油有何差異？
冷壓（特級初榨）為未精煉油 — 風味、香氣與營養達到最高，呈鮮明綠色。適合在酪梨風味為主的料理中使用，如沙拉醬、淋灑、沾醬。輕質酪梨油則為精煉且中性 — 無色、無酪梨味 — 專為高溫烹調設計，適合需要清爽、無味油脂的料理。

為何呈綠色？
翡翠綠的顏色來自成熟酪梨中天然的葉綠素與類胡蘿蔔素，冷壓工藝保留了這些色素。精煉酪梨油在加工過程中會失去此色。綠色代表未精煉，意味著更高的營養與風味。

酪梨的來源是？
直接來自肯亞 Mt Kenya 地區的小農。這些形狀不規則的多餘果實 — 雖不符合一般出口的外觀要求，卻成熟且營養豐富。直接貿易合作模式以公平、透明的價格支持農民社群。

瓶中出現分層是正常現象嗎？
是的 — 因為這是純淨未精煉的油品，未添加任何添加劑，天然蠟質在較低溫度下會稍微凝固。這是純淨的象徵，使用前請輕輕搖晃瓶身。