Organische Japanse bruine rijst miso ongepasteuriseerde pot 300 g

Deze robuuste miso, Genmai Miso in het Japans, is ontwikkeld voor maximale voeding.

Aangezien het wordt gemaakt met Volle sojabonen en Bruine rijst, heeft het een zeer volwaardige voedingswaarde.

Afhankelijk van de regio en het klimaat waarin de miso wordt gemaakt, bepaalt de vaardigheid en ervaring van de brouwer wanneer de miso zijn optimale rijpheid heeft bereikt.

Dit kan variëren van 6 maanden tijdens een warme zomerperiode in bepaalde prefecturen tot 18 maanden in koudere regio's.

Het voegt een rijke smaak en geconcentreerde goedheid toe aan sauzen, gebakken gerechten, soepen en bonen.

Het maakt ook een uitstekende misosoep

Clearspring's Miso-assortiment is een selectie van de fijnste authentieke en traditioneel langzaam gefermenteerde Japanse miso.

Basisvoedsel en kruiding die dagelijks door heel Japan wordt genoten, met een overvloed aan umami. Het wordt gemaakt van gefermenteerde Sojabonen, rijst of gerst, Koji-cultuur en zeezout.
Miso heeft een unieke, van nature zoute smaak en aroma die variëren afhankelijk van de fermentatietijd, temperatuur en de duur van het rijpingsproces.

Het kost jaren om de balans van miso te perfectioneren, wat resulteert in een zoet, aards, hartig en fruitig product.

Al onze miso wordt gemaakt volgens traditionele recepten met de best mogelijke biologische ingrediënten, maar aangezien miso een levend product is, zullen smaak, kleur en consistentie enigszins variëren afhankelijk van de regio en het seizoen.

Miso is een levend product en voortdurende fermentatie kan ervoor zorgen dat het deksel bult. Het blijft veilig om te consumeren. Onschadelijke witte gisten kunnen ontstaan door blootstelling aan lucht.

• zeer veelzijdige kruiding
• 100 % biologische ingrediënten
• met gefermenteerde sojabonen en Koji
• langzaam gefermenteerd
• gemaakt volgens traditionele recepten

Indicatie: Om al uw Japanse recepten te verrijken

Gebruiksinstructie: Hartig en licht zoet, deze miso heeft een heerlijke, gebalanceerde smaak die bonen, groentegerechten, sauzen, soepen en stoofschotels versterkt

Ingrediënten: volle sojabonen (47%)*, gecultiveerde bruine rijst (33%)*, zeezout, water. *biologisch geteeld