Olio di avocado spremuto a freddo extra vergine 250ml
Category: Olio di avocado
Olio di avocado extra vergine a freddo di Omega Pressery — non raffinato, non miscelato e spremuto meccanicamente a temperatura ambiente da oltre 25 avocado perfettamente maturi e irregolari, provenienti direttamente da piccole aziende agricole nella regione del Monte Kenya. Il risultato è un vibrante olio verde smeraldo con un fresco, sapore di avocado burroso e un punto di fumo di oltre 240 °C, che lo rende ideale per condimenti, spruzzi e cotture a bassa temperatura. Vincitore del premio 3 stelle Great Taste.
Ideale per: condimenti per insalate, spruzzi sui piatti finiti, salse, marinate, intingere il pane e qualsiasi utilizzo in cui il fresco sapore di avocado deve emergere.
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali | Per 100 ml | Per porzione (15 ml) |
|---|---|---|
| Energia | 3348 kJ / 800 kcal | 502 kJ / 120 kcal |
| Grassi | 91g | 13.7g |
| Di cui saturi | 13g | 2.0g |
| Di cui monoinsaturi | 69g | 10.4g |
| Di cui polinsaturi | 9g | 1.4g |
| Carboidrati | 0g | 0g |
| Di cui zuccheri | 0g | 0g |
| Proteine | 0g | 0g |
| Sale | 0g | 0g |
Ingredienti
Olio di avocado 100% extra vergine. Conservare in un luogo fresco e buio a temperatura ambiente. Tenere lontano dalla luce diretta del sole. La separazione naturale dell'olio è normale — agitare leggermente. Durata: 18 mesi dalla data di produzione.
FAQ
Qual è la differenza tra olio di avocado a freddo e olio di avocado leggero?
L'olio a freddo (extra vergine) è non raffinato — massimo sapore, aroma e nutrizione, con un colore verde vibrante. Usalo dove il sapore di avocado è protagonista — condimenti, spruzzi, salse. L'olio di avocado leggero è raffinato e neutro — senza colore, senza gusto di avocado — pensato per cotture ad alte temperature dove si preferisce un olio pulito e senza sapore.
Perché è verde?
Il colore verde smeraldo proviene da clorofilla e carotenoidi naturalmente presenti negli avocado maturi, preservati dal processo di spremitura a freddo. L'olio di avocado raffinato perde questo colore durante la lavorazione. Il verde indica non raffinato, quindi più nutrizione e sapore.
Da dove provengono gli avocado?
Direttamente da piccole aziende agricole nella regione del Monte Kenya, Kenya. Frutta in eccesso irregolare — troppo imperfetta dal punto di vista estetico per l'esportazione tradizionale ma perfettamente matura e nutriente. La partnership di commercio diretto sostiene le comunità agricole con prezzi equi e trasparenti.
È normale la separazione nella bottiglia?
Sì — poiché si tratta di un olio puro e non raffinato senza additivi, le cere naturali possono solidificarsi leggermente a temperature più basse. È un segno di purezza. Agita leggermente la bottiglia prima dell'uso.
