Organische japanische Gersten-Miso ungepasteurisiert 300 g Glas

Auch bekannt als Mugi Miso, ist es das traditionelle Miso des ländlichen Japans.

Dieses hervorragende Miso wird nach traditionellen Methoden hergestellt und vollständig 1 bis 2 Jahre in Zedernholzfässern gereift.

Es verleiht Saucen, Aufläufen, Suppen und Bohnen einen reichen Geschmack und konzentrierte Güte.

Es ergibt auch eine herausragende Misosuppe.

Die Miso-Produktreihe von Clearspring ist eine Auswahl der feinsten authentischen und traditionell langsam fermentierten japanischen Misos.

Grundnahrungsmittel und Gewürz, das täglich in ganz Japan genossen wird, mit einer Fülle von Umami. Es wird hergestellt aus fermentierten Sojabohnen, Reis oder Gerste, Koji-Kultur und Meersalz.
Miso hat einen einzigartigen, natürlich salzigen Geschmack und ein Aroma, das je nach Fermentationszeit, Temperatur und Dauer des Reifungsprozesses variiert.

Es dauert Jahre, das Gleichgewicht des Misos zu perfektionieren, was zu einem süßen, erdigen, herzhaften und fruchtigen Produkt führt.

All unser Miso wird nach traditionellen Rezepten mit den bestmöglichen Bio-Zutaten hergestellt, aber da Miso ein lebendes Produkt ist, können Geschmack, Farbe und Konsistenz je nach Region und Saison leicht variieren.

Miso ist ein lebendes Produkt und fortlaufende Fermentation kann dazu führen, dass sich der Deckel wölbt. Es bleibt jedoch sicher zu verzehren. Harmloser weißer Schimmel kann durch Luftkontakt entstehen.

• traditionelles Misno aus ländlichen Japan
• gereift in Zedernholzfässern
• 100 % Bio-Zutaten
• mit fermentierten Sojabohnen und Koji
• langsam fermentiert

Anwendung: Zur Bereicherung all Ihrer japanisch inspirierten Rezepte

Gebrauchsanweisung: Miso ist ein sehr vielseitiges Gewürz und kann zum Würzen von Suppen, Eintöpfen und Bohnengerichten verwendet werden. Auch köstlich für Soßen, Dips, Aufstriche und Pickles. Es ergibt ein wunderbares Dressing für Salate, Nudeln, Getreide & Bohnen, Tofu, pflanzliches Protein und gegrillte Gerichte

Zutaten: Kultivierte Gerste* (38 %), ganze Sojabohnen* (35 %), Meersalz, Wasser