如何用薑汁飲品製作無酒精雞尾酒

快速解答

以濃郁的薑汁飲料為基底，搭配柑橘類水果和甜味平衡，不加烈酒。您就能得到一款層次豐富、獨當一面的無酒精調酒。

自製無酒精薑汁調酒步驟指南

1. 1. 選擇您的薑汁基底： 選擇根薑飲料可調製辛辣強勁的調酒，選擇黑薑飲料則可調製口感更順滑、更甜美的飲品。倒出前請充分搖勻瓶身，因為天然沉澱物會沉澱。 切勿省略搖勻步驟——薑的沉澱物蘊含大部分風味。
2. 2. 加入平衡酸度： 每 4 盎司（120 毫升）薑汁飲料，加入 2 盎司（60 毫升）新鮮萊姆汁或檸檬汁。柑橘類水果能中和甜味，提升薑的辛辣感，創造出平衡的無酒精調酒。 使用新鮮果汁，而非瓶裝果汁。瓶裝果汁添加的防腐劑會削弱薑的明亮風味。
3. 3. 依喜好調整甜度（如有需要）： 如果飲品過於尖銳，可加入 ½ 盎司（15 毫升）簡易糖漿、龍舌蘭蜜或蜂蜜。黑薑飲料所需的甜味劑可能比根薑飲料少。 從您認為所需甜味劑的一半開始添加——您隨時可以再加，但無法取出。
4. 4. 加入香料與香草： 在加入液體前，於杯中輕壓幾片薄荷葉、羅勒或一片墨西哥辣椒。或者，加入少許無酒精苦精攪拌，增添額外層次。 不要過度碾壓香草——只需輕輕按壓以釋放油脂，否則會變苦。
5. 5. 加入冰塊搖晃或攪拌： 在雪克杯中裝滿冰塊，加入所有材料，用力搖晃 10 秒。濾入裝滿新鮮冰塊的杯中。若想簡化，可在攪拌杯中攪拌後倒入冰塊上。 搖晃能更快地充氣與冷卻，但攪拌能保持絲滑口感。根據您想要泡沫豐富或清爽的口感來選擇。
6. 6. 裝飾並立即上桌： 以一片萊姆片、一枝薄荷或一片蜜漬薑片點綴。立即享用——薑汁飲料一旦倒出，會迅速失去氣泡和熱度。 若想讓每一口都感受到薑的香氣撲鼻，請避免使用吸管。

產品資訊

• 根薑飲料 725毫升: 根薑飲料含有 7% 的薑根，帶來卓越風味與刺激力量，並與糖和檸檬汁調和。這種高薑含量能為您的無酒精調酒帶來明顯且持久的辛辣感，即使加入冰塊和稀釋也不減風味。

  

• 黑薑飲料 725毫升: 黑薑飲料依照古老的牙買加配方，以蔗糖和焦糖調製，口感更順滑、更甜美。焦糖的甜味使其成為初學者容易上手的調和基底，並能與果汁或椰奶完美搭配。