Extra Virgin Macadamia Oil 250ml
Category: Kookoliën
Omega Pressery Extra Virgin Macadamia-olie wordt koudgeperst uit 130+ volrijpe hele macadamianoten per fles van 250 ml, met behulp van een mechanische pers zonder warmte en een dubbel filtratieproces. Het resultaat is een lichtgouden olie met een subtiel nootachtig aroma en een rijke, boterachtige smaak — die doet denken aan het bijten in een perfect rijpe macadamianoot. Puur, ongemengd, ongeraffineerd. 1-ster Great Taste Award 2024.
Rechtstreeks ingekocht bij kleine boeren in de regio Mt Kenya, Kenia — met behulp van kromme en overtollige macadamianoten die anders verspild zouden worden. Geen chemicaliën, geen warmte, geen mengen. Enkele herkomst en volledig traceerbaar van boerderij tot fles.
- 130+ hele macadamianoten koudgeperst per fles van 250 ml
- Mechanische pers zonder warmte — voedingsstoffen en antioxidanten volledig behouden
- Hoogste gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten van alle noten- en zaadoliën (85%)
- Evenwichtig profiel van Omega 3-, 6- en 7-vetzuren
- Rookpunt 250°C — geschikt voor frituren, roosteren, bakken en koken op hoge temperatuur
- Rijk aan oliezuur, palmitoleïnezuur, vitamine E en natuurlijke antioxidanten
- 100% puur, ongemengd, ongeraffineerd | Geen ggo | Geen pesticiden | Geen chemicaliën
- Gebotteld in 100% gerecycled glas | 1-ster Great Taste Award 2024
Voedingswaarde-informatie (per 100 g)
| Per portie van 15 ml | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 544 kJ / 130 kcal | 3627 kJ / 866 kcal |
| Vet | 15g | 100g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2.3g | 15.3g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 12.8g | 85.0g |
| waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | 0g | 0g |
| Koolhydraten | 0g | 0g |
| Eiwit | 0g | 0g |
| Zout | 0g | 0g |
Ingrediënten
100% Extra Virgin Macadamia-olie.
Gebruiksaanwijzing
Gebruik voor frituren, roosteren, bakken, saladedressings, marinades en als afwerking. Rookpunt 250°C. Bewaar op kamertemperatuur op een koele, donkere plaats. Natuurlijke oliescheiding is normaal — even licht schudden. Houdbaarheid: 18 maanden vanaf productiedatum.
Veelgestelde vragen
Wat maakt macadamia-olie anders dan olijfolie?
Macadamia-olie heeft het hoogste gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten van alle noten- en zaadoliën (85%), een hoger rookpunt dan olijfolie (250°C vs. ~190°C) en een delicatere, boterachtige smaak. Het bevat ook palmitoleïnezuur (Omega-7) — dat zelden in andere oliën voorkomt — en dat in verband wordt gebracht met een gezonde huid en gezond haar.
Kan ik het gebruiken voor koken op hoge temperatuur?
Ja — bij 250°C is macadamia-olie stabiel bij temperaturen die ruim boven het dagelijkse frituren en roosteren liggen. In tegenstelling tot de meeste zaadoliën, die rond 160–200°C afbreken, blijft macadamia-olie intact, behoudt het zijn voedingswaarde en ontstaan er geen bijsmaakjes.
Waar komen de macadamianoten vandaan?
Rechtstreeks van kleine boerenbedrijven in de regio Mt Kenya, Kenia. Kromme en overtollige macadamianoten — te onvolmaakt voor de conventionele export, maar perfect rijp en voedzaam — worden binnen een week na de oogst geperst in een faciliteit nabij Nairobi.
Wat betekent "extra vierge" voor macadamia-olie?
Extra vierge betekent dat de olie koudgeperst is (zonder warmte), ongeraffineerd (zonder chemische behandeling) en ongemengd (100% macadamia, niets anders). Dit behoudt het volledige vetzuurprofiel, de natuurlijke antioxidanten en de smaak van de noot.
